原創 買排骨不要只會挑粗的,牢記這3點,排骨鮮又香,花多少錢都不虧

原標題:買排骨不要只會挑粗的,牢記這3點,排骨鮮又香,花多少錢都不虧

買排骨不要只會挑粗的,牢記這3點,排骨鮮又香,花多少錢都不虧

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山東最近的天氣溫度和坐過山車是一樣的,4月底的時候,溫度一晚上上漲到35度左右,連續了三四天的時間,從昨天開始,白天的平均溫度降低了15度,還伴有大風大雨,甚至一些地方還下起了冰雹。俗話說,前幾天穿短袖都熱的難受,今天穿襖都感覺不到熱,這忽冷忽熱的天氣最傷人了,所以還是要提醒大家及時添減衣服,另外在飲食上也可以注意一些。

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這兩天家裡比較冷,吃飯的時候總想吃點熱乎乎的東西,考慮到最近豬肉的價格一直在下降,所以去市場上買了兩斤排骨,晚上的時候燉一鍋排骨湯給家人補一補。經常買排骨的朋友應該都知道,排骨看著是差不多的,但是有的排骨粗一點,有的排骨細一點,不知道是不是心理問題,大多數的朋友都喜歡買粗一些的排骨。

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眾所周知,挑選食材也是很重要的一步,畢竟只有挑選到好的排骨,我們才能做出鮮美又好吃的美味佳肴,那麼我們應該怎麼挑選排骨呢?其實我們在買排骨的時候不能只會挑粗的,還應該牢記這3點,這樣挑選到的排骨才會是新鮮還味道好的,就算花多少錢都不是虧的。

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第一點:用我們的眼睛去觀察。顏色是比較鮮紅粉嫩的,這種排骨就是新鮮的排骨。而那些特別紅的,也就是紅的給人感覺有點異樣的,這樣的排骨就不太新鮮了,還有那種顏色特別淡的,也不建議大家購買。

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第二點:用我們的鼻子湊近聞一聞。排骨是豬身上的,自然或多或少的會有一點腥味,所以我們聞的時候,聞到輕微的腥味是很正常的。但是如果腥味中帶有一絲臭味,那就不要買了,這就說明排骨已經開始變質了,如果說排骨上面一點腥味也沒有,也不建議大家購買,因為這樣的排骨大多數是被商家處理了,用其他的化學物質把腥臭味給蓋住了,所以我們根部不知道這排骨是不是新鮮的,或者說是,不知道這排骨有沒有變質。

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第三點:用我們的手指輕輕的按一下。新鮮排骨上面的肉雖然不多,但是這些肉都比較緊實,如果我們按一下,感覺肉肉比較有彈性,並且不會反彈,這樣就說明排骨是新鮮的。而如果按下去,肉肉會反彈,也就說明這塊排骨被注水了,所以最好就不要購買了。

以後就進入夏天了,天氣會越來越熱,像排骨這種肉類是很容易滋生細菌的,所以建議大家買排骨的時候一定要細細的挑選,千萬不要買到變質或者不新鮮的排骨,花的錢不少,家裡人吃了還會不舒服,這不是找罪受嗎?