原創 為啥飯店裡的糖拌西紅柿那麼好吃?原來不只放了糖

原標題:為啥飯店裡的糖拌西紅柿那麼好吃?原來不只放了糖

為啥飯店裡的糖拌西紅柿那麼好吃?原來不只放了糖

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西紅柿一直是一個備受爭議的東西,有的人說它是蔬菜,還有的人說它是水果,其實我感覺大家沒有必要糾結這個問題,畢竟是蔬菜也好,還是水果也好,只要它好吃,是什麼都是沒有關係的。西紅柿也叫番茄,一年四季都能買得到,價格便宜,酸甜多汁,營養豐富,含有大量的維生素,常食對維持身體健康有著一定的意義。

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西紅柿很常見,它的吃法和做法也是多種多樣的,有的人喜歡洗乾淨了直接吃,還有的人喜歡拿西紅柿做成菜或者湯,不管是那種做法,都各種各的美味,各有各的特點。現在是夏天,外面的天氣特別的熱,平時呢就愛吃一些清淡爽口的東西,所以應該有一些朋友和我一樣吧,那幾個西紅柿洗洗,然後切塊加白糖拌一拌,就是這道糖拌西紅柿,做法簡單快手,還特別的香甜好吃。

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之前我都是在家自己做糖拌西紅柿吃的,之前前幾天和朋友去了一家私房菜吃飯,朋友說他家的糖拌西紅柿特別好吃,當時聽了以後,我就一直認為能好吃到哪裡去,不都是加白糖拌一拌嗎?或許是朋友誇張了。不過後來這道糖拌西紅柿上桌以後,我抱著試試的態度嘗了一口,沒想到真的比自己在家做的好吃多了。

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為啥飯店裡的糖拌西紅柿那麼好吃?原來不只放了糖。其中一位朋友和老闆認識,所以就趁機請教了一番,老闆說,他們在做這道糖拌西紅柿的時候,可不只放了白糖,還多加了一點東西,所以拌出來的西紅柿才會更香甜更好吃一些。

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其實他們多加的這點東西就是食鹽,西紅柿洗乾淨切成塊以後,先別著急放白糖,而是應該先撒入一點點食鹽攪拌均勻,然後再倒入適量白糖。在盛有西紅柿的碗上面蓋一層保鮮膜,放入冰箱冷藏10分鐘,取出來就可以吃了。