原創 剩飯剩菜放涼了再放冰箱?原來這麼多年都放錯了

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剩飯剩菜放涼了再放冰箱?原來這麼多年都放錯了

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            剩飯剩菜放涼了再放冰箱?原來這麼多年都放錯了

民以食為天,我們的一日三餐都會吃各種不同的食物,有主食,有蔬菜,還會有肉類,不管我們在家裡吃的是什麼飯菜,很多時候都會吃不完剩下,也就是大家所說的剩菜剩飯。記得小的時候,那個時候生活條件不好,沒有冰箱,家裡的剩菜剩飯,老媽都是把它們放在廚房的柜子裡面,等到下一頓或者第二天重新熱一熱再吃的,如果不打算吃的話,也得熱一熱再放進柜子裡面,因為老媽說熱一熱可以增加這個剩菜剩飯的保存時間。

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現在大家的生活都上去了,家家戶戶有冰箱,所以家裡的那些還打算吃的剩菜剩飯就被大家放進了冰箱。尤其是在春夏季節,天氣溫度高,剩菜剩飯變質的速度快,每家每戶更是離不開冰箱,不僅要儲存剩菜剩飯,一些生鮮蔬菜也離不開冰箱的保存,所以說,家裡可能沒有空調,但是一定不能沒有冰箱。

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在使用冰箱的時候,我們大家都知道,那些新鮮的瓜果蔬菜是直接放入冰箱冷藏保存的,那麼這些剩菜剩飯,應該是趁熱放進冰箱呢?還是應該放涼了再放入冰箱儲存呢?我相信這個問題對於大多數人來說,都是比較糾結的,畢竟這個問題關乎了我們家人的健康。今天呢,就和大家徹底的講一下這個問題,剩飯剩菜放涼了再放冰箱?原來這麼多年都放錯了。

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其實正確的做法是,直接把剩菜剩飯放入冰箱儲存,因為經過研究證明,飯菜在低於60度的時候,就會滋生細菌,等到30度的時候,細菌就會大量繁殖生存,最後等到7度左右,細菌就不會活動了。由此可見,想要往冰箱里放飯菜,一定要在飯菜60度以前,也就是熱的飯菜,或者剛剛吃完的飯菜,直接放進冰箱,這樣飯菜裡面才不會滋生細菌。

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或許有的朋友說自己家吃飯慢,等到全家人吃完,飯菜都涼透了,那也沒關係,我們可以把沒吃完的飯菜重新倒入鍋內熱一下,然後趁熱或者等到飯菜80度左右的時候,再放進冰箱儲存也是可以的。