原創 煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

原標題:煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

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 煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

隨著社會的快速發展,時間的推移,不僅我們北方愛吃麵食,就連一些南方人嘗試過麵食以後也愛上了,尤其是餃子,我許多南方的朋友現在都特別的愛吃呢。餃子是我國的傳統美食,它代表著團圓美滿,至今過年過節,很多地方依然保持著吃餃子的習俗。像我們家,除了逢年過節,平時吃餃子的次數也不少,隔三差五吃一次,基本上是雷打不動的,因為長時間不吃,都感覺特別的饞。

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 煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

我是一個地地道道的北方姑娘,從小和老媽學著包餃子、煮餃子,所以對於餃子的流程我是在熟悉不過的,雖然老公一直說我做菜不好吃,但是做的餃子卻是很不錯的,朋友來我家,就是為了吃一頓我包的餃子。這不昨晚幾個朋友又來吃的餃子,夏天的韭菜味道差點,所以我們吃的茴香餡的,鮮香味美,咬一口滿嘴留香。

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昨天吃餃子的時候,其中一位朋友就問我,煮餃子應該怎麼煮呢,為什麼她煮的餃子很容易粘鍋,甚至還破皮露餡,最後盛出的時候,完整的餃子根本沒幾個,那些個破皮露餡的餃子,不僅讓人看了影響食慾,還特別的不好吃。其實想要煮出來的餃子不破皮不露餡也是很簡單的,只要掌握對了小技巧,任何人煮的餃子都是完整不露餡很好吃的,就像飯店裡的餃子一樣。

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 煮餃子時,水開就下鍋?教你一招,餃子不破皮不露餡,還不粘鍋

在大家的意識中,煮餃子的時候,等到鍋里的水燒開以後,餃子就能下鍋煮了,其實這種做法並不是完全對的。今天呢,就和大家分享一下煮餃子的小技巧,只要大家學會了這一招,保證大家煮的餃子都很好。這個小技巧我家用了很多年了,還是我爸教給我的呢。

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煮餃子不破皮不露餡還不粘鍋,我們需要學會的這一招,就是在鍋里水燒開以後,別著急下餃子,而是應該往鍋里撒點食鹽,攪勻等到食鹽完全融化,然後再下入餃子,輕輕推散,最後一直煮到餃子變熟,就能盛出裝盤品嘗了。為什麼煮餃子的時候要放食鹽呢?其實那是因為,水裡放了食鹽,然後煮餃子的時候,避免避免餃子之間黏連,還能避免餃子粘鍋,只要餃子不黏連不粘鍋,餃子自然就不會出現破皮和露餡了。