原創 蛋黃做成小餅乾,一口一個酥香掉渣,不用油不加糖孩子愛吃

原標題:蛋黃做成小餅乾,一口一個酥香掉渣,不用油不加糖孩子愛吃

雞蛋營養豐富,是每家都會常備的食材,幾乎每天的早餐都離不了它的身影。它的做法非常多,最常見的就是煮著吃或者煎著吃了。做各種糕點,雞蛋也是少不了的。

我家孩子不光愛吃雞蛋做的糕點,還愛吃雞蛋做的餅乾,每次去烘焙店都會帶一兜回來。最近烘焙店裡新出了蛋黃溶豆,它成了孩子的最愛,隔三差五買一兜回來,總是邊追劇邊吃。

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            蛋黃做成小餅乾,一口一個酥香掉渣,不用油不加糖孩子愛吃

我嘗過這個蛋黃溶豆,確實非常好吃,唯一的缺點就是太甜了點,孩子吃多了糖對身體不好,還真不想讓他多吃,想想不如在家給他做些蛋黃溶豆。

這次是做試驗,先用了2個蛋黃,不加油也不加糖,只加了奶粉,沒想到做出來酥香掉渣非常好吃,孩子一口一個,一會兒就吃光了,直嚷著沒吃夠呢,看來是真喜歡呢。

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自己親自做蛋黃溶豆,才發現原來做法非常簡單,做一盤只用半個小時,自己做的這款零食更營養健康,孩子也愛吃,看來以後可以在家裡常做哦。

下面,將詳細的做法分享給大家,喜歡的親就跟著一起做起來吧。

蛋黃溶豆

準備材料 :雞蛋2個,奶粉15克,檸檬汁幾滴

具體做法:

所需材料特別簡單,打蛋器推薦使用無線東菱打蛋器,無線設計,擺脫電源線束縛煩惱,可以無拘無束的使用,想在哪裡使用,就在哪裡使用;

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先把蛋清蛋黃分離,蛋清另有其用,把蛋黃裝入一個深點的玻璃碗中,打蛋器的兩個插頭安裝好;

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蛋黃中擠入幾滴檸檬汁,先把打蛋器調到低速,把蛋黃打散,混合均勻;

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再轉成高速,打至蛋黃顏色發白,再打至可以用打蛋頭劃出0字不易消失的狀態;

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倒入奶粉用刮刀翻拌均勻,拌至無乾粉細膩順滑的狀態;

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取一個裱花袋,放置進深口的杯子中,將蛋黃糊裝入裡面;

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把裱花袋頭部用剪刀剪開一個小口子,烤盤提前鋪上油紙,把裱花袋開口豎著在烤盤上將蛋黃糊擠成一個個小圓圈,同時預熱烤箱5分鐘;

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將烤盤放入烤箱中下層,上下火100度烤20分鐘,取出晾涼就可以將蛋黃溶豆取下來了,涼後會變得特別酥脆。

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小貼士:

蛋黃的大小不同,奶粉的用量只是參考,要根據蛋黃液的多少適量增減;

蛋黃溶豆等涼后才會變得酥脆;

家中小家電設備眾多,收納成難題,特別是電源線既凌亂又占空間。東菱無線打蛋器無線設計,無論是掛在牆上,還是放在柜子,都能小巧收納。1.5小時充滿電,無論是家用插頭,充電寶,電腦還是車載充電都都可以快速充電,在滿電狀態可使用15次,無需頻繁充電。

烤箱的溫度和時間只是參考,要根據自己烤箱的脾氣設置。

這個蛋黃溶豆非常好吃還易做哦,根據步驟做肯定能一次成功。海天以後會陸續分享更好美食的做法,希望大家持續關注!喜歡可以點贊、收藏和分享哦,希望大家常常來看看,會每天更新不同的麵食和家常菜的做法哦。