原創 天冷乾燥多吃這菜,脆嫩爽口做法簡單,我家一周吃幾次

原標題:天冷乾燥多吃這菜,脆嫩爽口做法簡單,我家一周吃幾次

今年冬天,山東內陸地區雨雪少,氣候乾燥,天氣也是變化多端,忽冷忽熱的,這個時候人極易感冒。為了給身體增強抵抗力,除了必要的鍛煉,正常增減衣物外,還要注意飲食調節,多吃新鮮的蔬菜水果,少食用易上火的食物。

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 天冷乾燥多吃這菜,脆嫩爽口做法簡單,我家一周吃幾次

這段時間,天冷了還乾燥無雨,家裡的暖氣又足,家人總會多喝水防止上火。我除了給家人準備潤肺去燥的茶飲外,還會給家人多吃這菜,就是黃瓜炒木耳,它脆嫩爽口做法簡單,我家一周吃幾次,家人愛吃。

黃瓜的含水量多,是低熱量的蔬菜,含有豐富的礦物質和少量的維生素。能夠清熱利咽,可以清理腸道,還有減肥的作用。黑木耳能潤燥,天氣乾燥時要多吃。這兩樣菜再加上雞蛋,顏色搭配好看,做出來還好吃。

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這次去超市挑了些小個的黃瓜,看起來小巧可愛,汁水多適合生吃,炒出來也比普通的黃瓜口感脆嫩。當然,如果不是這種小黃瓜,用普通的黃瓜炒這菜也是一樣的哈。

下面,就將這道菜的詳細做法分享給大家,快來做給家人吃吧。

黃瓜炒木耳

準備材料 :黃瓜3根,黑木耳5克,雞蛋3個,生抽1勺,蔥1段,姜1片,花生油30克,鹽4克

具體做法:

準備好黃瓜和雞蛋,這次挑選的是這種小黃瓜,皮也特別鮮嫩,不用去皮,直接洗乾淨就可以;

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雞蛋在碗中打散備用;

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黃瓜用鹽搓洗下表皮,再沖洗乾淨,切掉兩頭,再切成段,將每一段豎起來切成薄片,放盤子里備用;

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黑木耳提前用溫水泡發,將帶木屑的根部去掉,再沖洗幾遍洗乾淨;

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鍋中倒入一半花生油,把蛋液倒入炒至凝固后,用鍋鏟鏟成小塊,盛入碗中;

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鍋中倒入剩餘的油,把蔥花薑絲倒入炒出香味,再把黑木耳瀝干水分,倒入鍋中翻炒一會兒;

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倒入黃瓜塊翻炒均勻,倒入生抽炒勻,再撒上鹽翻炒均勻;

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最後倒入雞蛋塊翻炒均勻即可出鍋。

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注意事項:

黃瓜的外皮用鹽搓洗一下,可以洗得更乾淨;

黃瓜特別鮮嫩,不用炒時間太長;

這菜要大火快炒

您喜歡吃這道菜嗎?黃瓜除了炒著吃,還有其它什麼做法呢?小編以後會再分享更多黃瓜的家常做法,您想學做哪道菜,可以在下方留言哦。謝謝大家的閱讀,如果您喜歡我的文章,記得點贊、收藏、分享給更多的朋友,您的支持是我進步的動力。如果您有什麼好的建議和意見,歡迎在評論區里給我留言,我看到就會回復您的。