原創 春節吃膩了大餐,做些簡單營養的午餐,量不多全吃光不浪費

原標題:春節吃膩了大餐,做些簡單營養的午餐,量不多全吃光不浪費

春節這幾天,天天做大餐,吃了幾天吃膩了,孩子建議午餐做些簡單營養的,要求以蔬菜為主,葷素搭配,量不多全吃光也不浪費。

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 春節吃膩了大餐,做些簡單營養的午餐,量不多全吃光不浪費

這次做了4道菜,有蒜香茼蒿、白菜燉肉、孩子愛吃的蜜汁山藥段,還有下酒菜黃瓜香腸。雖然樣數不少,但做法挺簡單的,我和老公一起動手,只用了半個小時,飯菜就端上了桌,一人一個饅頭,邊吃菜邊吃饅頭,舒服極了,還煮了我們愛喝的玉米粥,家常飯菜吃著就是暖胃,比吃大魚大肉還要好。

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蒜香茼蒿

準備材料 :茼蒿,蔥,姜,大蒜,干紅辣椒,花生油,生抽,鹽

具體做法:茼蒿切掉老些的根部,洗乾淨瀝干水分,切成4厘米左右的段;蔥切蔥花,姜切細絲,大蒜切成薄片,另外為了增加口味,還將兩個干紅辣椒切成段;鍋中倒入花生油,把蔥花、薑絲、蒜片和干紅辣椒倒入炒出香味;倒入茼蒿大火翻炒變色;炒至變軟后,加入生抽拌勻,再撒上鹽翻炒入味即可。

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白菜燉肉

準備材料 :白菜,五花肉,蔥,姜,干紅辣椒,黃豆醬,生抽,五香粉,花生油,鹽

具體做法:白菜去根部洗凈切成塊;五花肉切成薄片;鍋中倒入花生油,把五花肉倒入翻炒至出來油分,倒入蔥花、薑絲和干紅辣椒段炒出香味,再倒入黃豆醬快速翻炒均勻;倒入白菜翻炒均勻,加適量清水,蓋上鍋蓋燜煮至白菜軟爛,加入生抽翻炒均勻,撒上鹽和五香粉翻炒均勻即可。

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蜜汁山藥段

準備材料 :山藥,白糖

具體做法:把山藥外皮洗乾淨,戴上一次性手套,用刮刀將皮刮掉,再沖洗乾淨,切成大小差不多的長段;擺放在蒸屜上,開大火蒸至山藥用筷子一插就透就可以了;平底鍋中倒入白糖,再加入少量清水,先用鏟子攪動至白糖融化,就不要動了,最開始煮成大的泡泡,再轉成小的泡泡,最後泡泡鹽水變成黃色,如果用筷子沾一點泡泡,放入冷水中,立刻就能凝固就可以了;把山藥段倒入翻拌均勻,使其表面沾上糖汁就可以出鍋了。

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 春節吃膩了大餐,做些簡單營養的午餐,量不多全吃光不浪費

黃瓜香腸

這個也沒什麼技術含量,香腸是提前做好的,已經蒸熟放在冰箱,隨吃隨取,取出后切成薄片。因為香腸比較咸,要少吃一些,只切了一根,再把黃瓜洗凈切成薄片擺盤就可以了,為了好看一些,黃瓜擺在盤子邊上,中間擺上香腸,自己在家吃飯也要有儀式感不是?

一家人在一起不需要大魚大肉,吃得營養舒服就好,您說是嗎?這些飯菜的做法您學會了嗎?有時間可以試試哦。以後我會持續分享不同的一日三餐的做法,有不明白的歡迎隨時提問哦。謝謝大家的閱讀,如果您喜歡我的文章,記得點贊、收藏、分享給更多的朋友,您的支持是我進步的動力!