原創 「香辣米線」的做法+配方,香辣的風味小吃,滿足你的味蕾

原標題:「香辣米線」的做法+配方,香辣的風味小吃,滿足你的味蕾

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 「香辣米線」的做法+配方,香辣的風味小吃,滿足你的味蕾

說起雲貴川有名的小吃,那就是米線了。米線的做法有多種,但對於愛吃辣的人來說,香辣米線那肯定是不得不嘗的。 今天就與大家分享香辣米線的做法。不用出門,在家也能享受外面的風味小吃,滿足你的味蕾,讓你一次過足癮!

香辣米線的用料

干米線1把,青菜葉5片,火腿腸半根,清水約2碗,香蔥1根,蒜頭1瓣,青辣椒1個,紅辣椒1個,辣椒面1勺,熟白芝麻半勺,食用油2勺,香醋1勺,生抽2勺,耗油半勺,老乾媽2勺,芝麻油半勺,濃湯寶1個,肉醬適量,香菜半根

香辣米線的做法

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步驟1

干米線提前用熱水泡軟。起鍋燒水,將泡軟的米線置於沸水中煮1-2分鐘。

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步驟2

準備一碗清水,將煮好的米線撈出,並放入清水裡過涼備用。

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步驟3

青菜葉洗凈,火腿腸切片備用。

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步驟4

香蔥切末,青紅辣椒切碎,蒜頭切末。

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步驟5

準備一個乾淨的大碗,將辣椒末,蔥花和蒜蓉置於碗中。

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步驟6

以家用小瓷勺為例,再加入1勺辣椒面,半勺熟白芝麻。

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步驟7

起鍋,倒入2勺油燒熱。

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步驟8

將燒好的熱油澆到碗里。

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步驟9

碗里繼續加1勺香醋,2勺生抽,半勺耗油,2勺老乾媽和半勺芝麻油,備用。

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步驟10

另起鍋,倒入一碗清水,再放入青菜葉,燒開。

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步驟11

鍋中水沸后加入1顆濃湯寶,等待煮融化。

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步驟12

將燒好的湯汁舀一些倒入調料碗里。

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步驟13

攪拌調料碗,再把過涼后的米線放入碗里。

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步驟14

放入之前煮過的青菜葉和切好的火腿腸。

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步驟15

最後再放1勺肉醬。

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步驟16

喜歡吃香菜的小夥伴,還可以將香菜切末,撒入碗中哦。怎麼樣,是不是很誘人?

香辣米線的烹飪技巧

濃湯寶根據自己喜歡的口味添加。 肉醬可以自己做,也可以買現成的放入。 有條件的小夥伴還可以放入其他的配菜,比如花生米之類的。