原創 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

原標題:【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

做法簡單,無需太複雜的整形,揉圓即可的小餐包,超級軟。 食材簡單, 製作方便, 做為早點或者下午茶糕點 都很不錯。 此配方適用於28×28cm烤盤一盤的量。

乳酪椰蓉小餐包的用料

高筋麵粉350克,牛奶170克,雞蛋液40克,鹽3克,白糖70克,乳酪100克,酵母4克,黃油30克,牛奶(刷麵包表面)適量,椰蓉(撒麵包表面)適量

乳酪椰蓉小餐包的做法

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟1

食材準備。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟2

除了黃油之外,麵糰部分依次從液體到粉類最後酵母粉,乳酪,放置廚師機里。開廚師機1檔揉成團,轉3檔6分鐘,然後檢查麵糰柔軟即可。 麵糰吸水性不同,請預留10-20克液體用量。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟3

然後加入黃油,2檔揉5分鐘再轉3檔揉8分鐘左右,停機檢查麵糰,取出一塊麵糰,檢查出手套膜。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟4

揉好的麵糰,放置溫暖處發酵2倍大。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟5

發酵好的麵糰,排氣,平均分成16份。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟6

麵糰放入烤箱進行二次發酵,溫度33°,發酵40-50分鐘。發至兩倍大。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟7

發酵好的麵糰輕輕刷上牛奶液。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟8

撒上椰蓉。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟9

烤箱需提前預熱10分鐘。 入烤箱中層,160度25-30分鐘左右。 每家烤箱溫度不同,請根據自家烤箱溫度自行掌握。

原創
 【乳酪椰蓉小餐包】的做法+配方,簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟

步驟10

簡簡單單的椰蓉小餐包,超級軟。