你是不是還在為剩米飯發愁嗎？來個醬油炒飯超雞好吃
醬油炒飯超雞香的用料
剩米飯2碗，雞蛋2個，生抽2勺，老油1/3勺，自己熬的豬油2勺，糖小勺1/4勺，蔥1-2根
醬油炒飯超雞香的做法
步驟1
準備2個雞蛋、豬油、昨天的剩米飯放冰箱冷藏，生抽、老抽
步驟2
雞蛋加鹽1/3小勺打散
步驟3
雞蛋加入鹽
步驟4
鍋內放豬油1勺
步驟5
鍋底均勻攤上蛋液，快速翻炒
步驟6
雞蛋炒好盛出備用
步驟7
炒蛋后的鍋不用洗，事先把米飯先打散，我是用一次性手套先抓散，加入1勺豬浀直接加入米飯炒
步驟8
加入2勺生抽翻炒
步驟9
加入1/3勺老抽
步驟10
加入炒好的備用雞蛋，加入1/4小勺白糖翻炒
步驟11
加入蔥花，翻炒即可，兒子不喜歡吃蔥，但一定要放蔥花他說香，所以每次用到蔥都是長的
步驟12
裝盤
步驟13
醬油炒飯超雞好吃
醬油炒飯超雞香的烹飪技巧
跟我差不多的同齡人，小時候一定吃過醬油豬油拌飯，其實就是翻版，用豬油醬油炒飯特別香，你不用在愁剩米飯吃不完了。我家豬油是豬肉買來的肥肉熬的，不是板油。平時用的不多，就用保鮮碗裝入放冰箱冷藏、剩米飯一定要冷藏后才炒著好吃也容易炒