原創 今日迎雨水節氣,多喝這7道湯水,幫您解春困,健脾胃,別錯過了

原標題:今日迎雨水節氣,多喝這7道湯水,幫您解春困,健脾胃,別錯過了

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享7道湯水的做法。今天是大年初七,該走的親戚已經全部走完。明天就是大年初八了,也就是很多單位開始收工上班的時間。從時間上來說,雖然新年過了正月十五之後才算新年過完,但明天很多人就投入忙忙碌碌的工作之中,新年也就等於過去一半了。而且最近這幾天,新年剛剛過完,但氣候已經發生了很多變化。今天又是一年一度的雨水節氣,預示春天的腳步隨著雨水的增大而來到人間。每年到了雨水節氣,氣候便逐漸轉暖,冬去春來的感覺就在大自然里越來越明顯。當然,隨著節氣的變化,最主要的是人們的飲食也要跟著節氣走。雨水節氣,記得常喝7道湯水,清甜滋潤,解春困,一家老少都愛喝。

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 今日迎雨水節氣,多喝這7道湯水,幫您解春困,健脾胃,別錯過了

隨著雨水節氣的到來,空氣中會有一些乾燥的成分,所以,在咱們每個人的日常生活里,每日多喝水就是一個不可避免的事情。而且在飲食按照方面,要盡量多喝一些湯水,有菜有湯,有滋有味,身體才能健康。今日迎雨水節氣,多喝這7道湯水,幫您解春困,健脾胃,別錯過了。這七道湯水是我每年春節以後要做給家人吃。每日一道湯,每天換一道,天天有新味道。既美味又好喝。「雨水」節氣降水量明顯增多,所以取名為雨水。雨水節氣標誌著春天的腳步近了,雨水節氣氣溫雖有所回升,但晝夜溫差變化大,人們還需注意保暖。雨水節氣飲食養生十分重要。現在我把這 「7道湯水」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

【7道湯水】

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【鯽魚湯】

食材:鯽魚一條、姜1塊、香蔥3根、鹽半勺。

做法:1、需要的食材準備好,.鯽魚去鱗,去內臟,去腮,洗凈內部黑膜,魚的內臟一定要清理乾淨。

2、小蔥洗凈切成段,生薑切絲,最好再準備點蒜片。

3、熱鍋放油,油鍋熱后將切好的薑絲放入鍋中翻炒爆香,然後放入魚頭,煎制兩面微黃色,盛出。

4、建好的魚轉入砂鍋,倒入適量開水,水要一次性加夠,最好沒過魚頭,加入點薑絲,香蔥根,大火煮開。

5、轉中小火燜煮20分鐘,魚湯濃郁,加入鹽調味繼續煮5分鐘,撒入少許胡椒粉,盛出后,撒上蔥花葉。

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【茼蒿豆腐湯】

食材:水豆腐1小塊、茼蒿1小把、水澱粉適量、蝦皮少許,鹽少許、香油幾滴。

做法:1、茼蒿洗凈切小段,豆腐沖洗乾淨切小塊,水澱粉備好。

2、鍋中加適量清水,放進豆腐塊兒和蝦皮煮一會。

3、倒入茼蒿煮開,加入水澱粉,加鹽,滴幾滴香油即可。

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【菠蘿銀耳蓮子湯】

食材:菠蘿半個、銀耳半朵、蓮子1把、枸杞少量、老冰糖1塊。

做法:1、菠蘿去皮然後切片,銀耳,蓮子,枸杞清水泡發,將銀耳撕成小朵,蓮子去掉裡面的蓮芯。

2、將銀耳放砂鍋里,加入食材3倍的水,鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右。

3、加入菠蘿枸杞和蓮子,繼續煮制半個小時,再放入1塊冰糖。

4、待冰糖溶化即可,這樣煮出的銀耳羹膠質才會更粘稠好喝。

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【芹菜葉雞蛋湯】

食材:芹菜葉1盤、雞蛋2個、幾片木耳、小蔥1根、2小勺鹽、1勺胡椒粉。

做法:1、木耳提前泡發好,芹菜葉清洗乾淨,泡發的木耳去掉根蒂,沖洗后切成條。

2、雞蛋打入碗中加少許鹽,打散成蛋液,蔥切蔥花。

3、鍋加少許油油熱,加入蔥花炒出香味,加入適量清水燒開,放入木耳煮3分鐘。

4、再加入芹菜葉,將芹菜葉煮2分鐘,煮軟,將攪打好的雞蛋液, 緩緩倒入鍋里,再用勺子底部攪動,形成蛋花片。

5、調味加2小勺鹽,1勺胡椒粉,拌勻即可。

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【薺薺菜豆腐湯】

食材:薺薺菜2把、嫩豆腐1塊、大蔥半根、鹽和胡椒粉。

做法:1、豆腐沖洗一下,切成小丁,大蔥洗凈切成蔥花。

2、薺菜去根須多清洗幾遍,切成小段。

3、炒鍋燒熱,倒入少許油,放入蔥花爆香,添加2大碗清水。

4、加入準備好的豆腐丁,水燒開后煮五分鐘,加入薺薺菜段拌勻,繼續煮2分鐘。

5、加入半小碗水澱粉勾芡,最後入適量的鹽和胡椒粉調味完成。

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【蘿蔔紫菜肉絲湯】

食材:白蘿蔔1小根、紫菜半片、豬瘦肉1塊、香菜3根、香蔥3根、鹽1勺、香油少許、生抽料酒少許、胡椒粉少許。

做法:1、白蘿蔔洗凈去皮,切成細條,加少許鹽和香油拌勻腌制幾分鐘。

2、豬肉洗凈切成肉絲,加入少許鹽,料酒,腌制10分鐘左右。

3、紫菜在水裡泡一下,香菜香蔥洗凈切小段。

4、鍋內加適量清水燒開,倒入白蘿蔔條,肉絲,撇去浮沫,約煮十分鐘肉熟。

5、加入紫菜,再煮約2分鐘,加入蔥和香菜段,加少許胡椒粉鹽拌勻,出鍋。

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【金針菇雞蛋湯】

食材:金針菇1把、雞蛋2個、香菜2根、香蔥1根、鹽2勺。

做法:1、金針菇去掉根部清洗好,切段,用手撕開,香菜香蔥洗凈切小段。

2、鍋中加入水燒開后,將金針菇放入,煮2分鐘。

3、將雞蛋打散,淋入鍋里形成蛋花,加上香蔥香菜拌勻。

4、加入2小勺的鹽,拌勻均勻出鍋。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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