原創 家常小炒【毛筍炒肉片】的做法+配方,操作簡單,味道出眾下飯菜

原標題:家常小炒【毛筍炒肉片】的做法+配方,操作簡單,味道出眾下飯菜

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 家常小炒【毛筍炒肉片】的做法+配方,操作簡單,味道出眾下飯菜

這也是道極其簡單的下飯菜,操作簡單,味道出眾,現在毛筍上市,可以搭配做出好多菜了!

毛筍炒肉片的用料

毛筍350克,裡脊肉50克,蔥3根,蒜三瓣,料酒適量,鹽少許,糖少許,水澱粉適量,食用油適量

毛筍炒肉片的做法

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 家常小炒【毛筍炒肉片】的做法+配方,操作簡單,味道出眾下飯菜

步驟1

肉切成片,洗凈用鹽料酒澱粉腌制一下

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步驟2

毛筍切成片

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步驟3

黑木耳浸泡后洗凈

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步驟4

蒜切成片,蔥切成段與末

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步驟5

鍋中倒入清水煮開,倒入毛筍片煮沸后再煮2分鐘

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步驟6

撈出備用

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步驟7

黑木耳放入水中焯水一下撈出備用

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步驟8

起油鍋,放入肉片翻炒至變白

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步驟9

放入蔥段蒜片煸香

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步驟10

倒入毛筍翻炒片刻

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步驟11

倒入黑木耳翻炒

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步驟12

倒入少許鹽,清水,煮開,蓋上鍋蓋中火煮5分鐘

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步驟13

掀開鍋蓋,撒上少許糖,翻炒,倒入水澱粉,翻炒收汁

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步驟14

出鍋裝盤撒上少許蔥花

毛筍炒肉片的烹飪技巧

要是放五花肉,味道會更加好了!