原創 微波爐版【牛肉乾】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越過癮的牛肉乾

原標題:微波爐版【牛肉乾】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越過癮的牛肉乾

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            微波爐版【牛肉乾】的做法+配方,麻辣入味,越嚼越過癮的牛肉乾

作為一個肉食動物,自然是抵禦不了各種肉肉的誘惑啦,比起各種膨化食品,平日里最喜歡的小零食就是牛肉乾啦!估計很多人也跟我一樣吧~ 閑來無事,摸出一塊來磨磨牙,麻辣鮮香,越嚼越過癮,肚子餓了,吃兩塊還能飽肚,拿牛肉乾下酒也是絕妙~說著口水流下來了… 但是說真的,現在市面上賣的牛肉乾實在不敢亂買,添加劑一大堆,衛生也不能保證,而且肉的質量也參差不齊,真不敢放心買給自己的家人吃… 所以在家自製牛肉乾也成了我的必備技能了,比市售的乾淨衛生,還超快手,根本沒有大家想象的那麼複雜,方法簡單,一個微波爐就搞定了~ 不管是自己吃,還是拿去送親戚朋友都很棒呢~

牛肉乾的用料

牛肉1kg,料酒25ml,生抽50ml,鹽3g,糖30g,辣椒粉5g,五香粉5g,芝麻適量

牛肉乾的做法

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步驟1

牛肉加入料酒、生抽、糖、鹽、辣椒粉、五香粉、芝麻抓勻

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步驟2

封上保鮮膜腌制兩個小時以上

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步驟3

取出腌制好的牛肉,平鋪在盤子上面微波爐高火3分鐘

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步驟4

倒去肉汁,重複2~3次至牛肉乾脫水即可。

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步驟5

喜歡的同學別可以試一試~

牛肉乾的烹飪技巧

1、不同微波爐功率不同,加熱時間也可能不同,可以根據自家的微波爐情況調整加熱時間 2、如果第2次、第3次加熱盤子中仍然出現肉湯,也需要倒出,這樣有助於牛肉塊更快的散發水份 3、如果不確定應該加熱多久可以1分鐘1分鐘地加熱,或2分鐘2分鐘地加熱,觀察牛肉乾的狀態,防止牛肉乾變焦 4、牛肉切塊前,清洗牛肉時,建議用清水浸泡30分鐘-1小時,泡出血水(中間可以換1-2次水),這樣處理牛肉吃起來更清爽~