原創 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

原標題:春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

春節假期是最輕鬆的一段日子,一年忙到頭,放了假徹底放鬆了,家務活幹得差不多了,工作也暫告一段落,真是難得的休閑時光。

一家人難得聚齊,吃吃喝喝,追追劇,聊聊天,一天又一天過得飛快,在婆家的日子也要結束了,該回我們家了。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

在婆家那幾天,吃的都是年前公公婆婆囤的菜,天天擺一桌吃得有些油膩,不如自己小家庭里做的清淡爽口。這不,假期過完了,一家三口的午餐全做的家常菜,既簡單易做我們還愛吃。4道菜葷素搭配,有熗藕片、芹菜炒肉絲、油炸小白蝦和紅燒鰻魚,如果說擺盤和色香味俱全肯定不如外面,但卻是實惠又營養美味。

來看看這些菜的做法吧,喜歡就跟著學起來吧。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

熗藕片

準備材料 :白蓮藕,蔥,姜,鹽,花生油,醋,干紅辣椒

具體做法:白蓮藕洗凈外皮的泥沙,切掉兩頭的蒂,再用刮刀將外皮刮掉,沖洗乾淨切成薄片,淘洗掉澱粉;鍋中倒入花生油,把蔥花薑絲和干紅辣椒倒入炒出香味;倒入白蓮藕片翻炒均勻,撒上鹽翻炒均勻;倒入醋炒勻即可出鍋。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

芹菜炒肉絲

準備材料 :芹菜,五花肉,黑木耳,蔥,姜,干紅辣椒,生抽,花生油,鹽

具體做法:芹菜擇去根和葉子,洗凈切成長段;五花肉切成薄片再切成細絲;黑木耳用溫水泡發,將根部擇去再沖洗乾淨;鍋中倒入花生油,把五花肉絲倒入翻炒至出來油,倒入蔥花、薑絲和干紅辣椒段炒出香味;倒入芹菜翻炒均勻,再倒入黑木耳翻炒均勻,倒入生抽翻炒均勻,最後再撒上鹽翻炒入味即可。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

紅燒鰻魚

準備材料 :海鰻魚,大蒜,蔥,姜,生抽,老抽,料酒,蚝油,冰糖,干紅辣椒,玉米澱粉,花生油,鹽

具體做法:把鰻魚殺好,取出內臟,沖洗乾淨,特別是魚肚子里,要重點洗一下,如果有黑膜要去掉;用刀將鰻魚切成小段,這裡用的鰻魚是較大的一條,做出來正好是一盤,如果是小的,可以用兩條;鍋中倒入水燒至60度左右,將鰻魚段倒入汆燙一下,可以將鰻魚表面的白膜燙掉,不過這裡要注意,水不要太燙,否則要把皮燙破的,燙好后撈出來瀝干水分備用;另起一鍋,倒入花生油,把蔥花薑片、蒜片和干紅辣椒倒入翻炒出香味;倒入適量的清水,再倒入料酒、生抽和老抽調味,放入冰糖大火將水煮開,煮至冰糖融化;把鰻魚段放入湯汁中,開大火煮開,再轉小火燜煮20分鐘;等魚肉熟透后,加鹽調味,再倒入用玉米澱粉調好的水澱粉分次淋入,煮至湯汁濃稠即可出鍋。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

炸小白蝦

準備材料 :小白蝦,雞蛋,麵粉,姜,花生油,料酒,鹽

具體做法:把小白蝦中的雜質挑乾淨,洗幾遍,用剪刀將蝦須和蝦嘴剪掉,瀝干水分放盆里,放入薑絲,料酒和鹽抓勻腌制一會兒;把麵粉倒入盆中,攪拌均勻,打入2個雞蛋拌勻,最後再加入適量的清水,放入2克鹽攪勻,調成沒有乾粉的麵糊;將小白蝦倒入放入麵糊中,用筷子拌一下使它表面都沾上面糊;將小白蝦一個個夾著放入油鍋中,開中火炸,剛入鍋時不要急著翻動,防止麵糊脫落;等炸至定型后,用筷子一個個翻面,等炸至兩面都金黃后,就可以用漏勺撈出瀝油了。

原創
 春節假期過完了,一家三口的午餐全做家常菜,簡單易做愛吃

這四道菜有您喜歡吃的嗎?有時間可以試試哦。以後我會持續分享不同的一日三餐的做法,有不明白的歡迎隨時提問哦。謝謝大家的閱讀,如果您喜歡我的文章,記得點贊、收藏、分享給更多的朋友,您的支持是我進步的動力!