原創 豆腐換種吃法更好吃,簡單四步做出美味的豆腐釀,大人小孩都愛吃

原標題:豆腐換種吃法更好吃,簡單四步做出美味的豆腐釀,大人小孩都愛吃

豆腐真的是一種怎麼吃都吃不膩的美食,簡單的有涼拌豆腐,複雜一點的還有煎豆腐、小白菜燉豆腐、麻婆豆腐等美食等。其實,在眾多豆腐美食當中還有一種超級美味的豆腐釀讓無數人都念念不忘,但是很多人卻不知道這種美味到底是怎麼做出來的,導致許多人即便喜歡吃這種美食也不能經常吃到。

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            豆腐換種吃法更好吃,簡單四步做出美味的豆腐釀,大人小孩都愛吃

豆腐釀這種美食看起來麻煩,但是它的原材料其實非常的簡單,做法也並不複雜,今天就來為大家分享一下豆腐釀的做法,喜歡這道美食的朋友們趕緊來看一看吧。豆腐換種吃法更好吃,簡單四步做出美味的豆腐釀,大人小孩都愛吃。

第一步:大家將適量五花肉洗凈之後剁成肉末的形狀,緊接著向豬肉當中加入兩個雞蛋,適量生抽醬油、料酒和食用鹽,用筷子將它們抓拌均勻之後放到一旁腌制入味。

提示:這一步大家也可以選擇直接購買五花肉肉餡,這樣就不用費勁剁肉餡了。

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很多人在做豆腐釀的時候喜歡用瘦肉,這樣肉餡的口感會比較柴,並不好吃。選擇三分肥七分瘦的肉餡做出來的五花肉會更好吃。

第二步:三塊豆腐用清水清洗一邊,緊接著向豆腐塊上面撒上少量的食用鹽輕輕塗抹均勻,這樣揉搓出豆腐當中多餘的水分之後見它們切成小立方體的形狀備用。之後拿一個勺子將豆腐中間的位置挖一個小洞,將之前準備好的肉餡放到剛剛挖好的小洞裡面裝盤備用。

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第三步:平底鍋裡面倒入豆腐塊一半高度的食用油,開火將油燒熱之後將豆腐塊一個個放入到鍋裡面煎一下,煎到表面呈現金黃色的之後關火,將豆腐塊全部盛出來,。

提示:炸豆腐的時候大家注意不要將豆腐炸得太老,微微變黃就可以盛出來了,這樣做出來的豆腐釀才會鮮嫩,如果豆腐炸得太老了再蒸就吃不到豆腐釀的鮮嫩口味了。

第四步:鍋當中加入足夠的清水,加入炸好的豆腐,開火將鍋裡面的水燒開了之後調到小火,向豆腐塊上面撒上少量的蔥花或者香菜之類,我們美味的豆腐釀就做好了。

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以上就是今天為大家分享的豆腐釀的具體做法了,豆腐釀這種美味看起來複雜,其實它的做法和煎豆腐、麻婆豆腐一樣都非常簡單,也非常適合我們普通家庭做。很多廚房新手做過一次就能將這道美食做得很好了,就算第一次做不好再多做幾回也可以讓這道豆腐釀變得十分美味。