清炒金針菇
食材：小芹菜；金針菇；紅椒；鹽；蒜；姜
做法
1、金針菇去根洗乾淨
2、紅椒切絲，小芹菜切斷，姜切絲，蒜切片
3、鍋內放油燒熱，放入薑絲和蒜片爆香
4、放入小芹菜斷翻炒
5、七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒
6、加入鹽調味，翻炒熟後即可出鍋
爆炒牛百葉
食材：牛百葉，大蒜，大蔥，豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉
做法
1、牛百葉汆熟。
2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。
3、接着下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。
4、然後下牛百葉翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。
6、最後下雞粉翻炒出鍋。
剁椒雞雜
食材：雞雜、剁椒、青蒜、雞粉、姜、花椒、料酒。
做法
1、雞雜洗凈備用
2、姜切片，蒜切段
3、起油鍋倒入適量底油下姜，花椒爆香
4、倒入雞雜翻炒均勻，加入兩茶匙料酒
5、炒至水分收干，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
6、加入青蒜翻炒均勻
7、加入三分之一茶匙雞粉調味
8、翻炒均勻即可
青椒油豆腐
食材：油豆腐1盤，青椒3個，蔥姜蒜適量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少許，鹽適量，水澱粉適量。
做法：
1、蔥姜蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽 1小勺蚝油 少許糖 2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。