越吃越上癮的幾道家常下飯菜,簡單易學,味道真不錯

清炒金針菇

越吃越上癮的幾道家常下飯菜,簡單易學,味道真不錯

食材:小芹菜;金針菇;紅椒;鹽;蒜;姜

做法

1、金針菇去根洗乾淨

2、紅椒切絲,小芹菜切斷,姜切絲,蒜切片

3、鍋內放油燒熱,放入薑絲和蒜片爆香

4、放入小芹菜斷翻炒

5、七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒

6、加入鹽調味,翻炒熟後即可出鍋

爆炒牛百葉

越吃越上癮的幾道家常下飯菜,簡單易學,味道真不錯

食材:牛百葉,大蒜,大蔥,豆瓣醬,糖,生抽,生薑絲,蒜頭碎,雞粉

做法

1、牛百葉汆熟。

2、熱鍋熱油,下薑絲蒜頭爆香。

3、接着下豆瓣醬炒出紅油,再下大蔥。

4、然後下牛百葉翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水燜煮五分鐘。

6、最後下雞粉翻炒出鍋。

剁椒雞雜

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食材:雞雜、剁椒、青蒜、雞粉、姜、花椒、料酒。

做法

1、雞雜洗凈備用

2、姜切片,蒜切段

3、起油鍋倒入適量底油下姜,花椒爆香

4、倒入雞雜翻炒均勻,加入兩茶匙料酒

5、炒至水分收干,加入三茶匙剁椒翻炒出香味

6、加入青蒜翻炒均勻

7、加入三分之一茶匙雞粉調味

8、翻炒均勻即可

青椒油豆腐

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食材:油豆腐1盤,青椒3個,蔥姜蒜適量,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖少許,鹽適量,水澱粉適量。

做法:

1、蔥姜蒜備好,青椒切滾刀塊,1小勺生抽 1小勺蚝油 少許糖 2勺水調成調味汁備用。

2、熱鍋冷油,蔥姜蒜爆香,倒入青椒翻炒幾下,倒入調味汁。

3、再油豆腐翻炒片刻,防止汁水燒乾可灑適量的水,最後灑少許食鹽,倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。