在家想吃鐵板豆腐,沒有鐵板用平底鍋做,香辣入味,開胃又下飯

豆腐的營養價值很高,平時我們做得最多的就是紅燒,或者燉湯,其實還有一種非常好吃的做法,就是鐵板豆腐。可惜家裡沒有鐵板,卻依然阻擋不了我想吃這道鐵板豆腐的心,找到家裡一口平底鍋,立馬拿了兩塊豆腐,就做成了鐵板豆腐解饞,香辣入味,實在是太香了。

在家想吃鐵板豆腐,沒有鐵板用平底鍋做,香辣入味,開胃又下飯

用料:

豆腐,小蔥,辣椒麵,孜然粉,椒鹽,熟白芝麻,生抽,油。

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做法:

將豆腐切成薄一點的大片,再用刀切成小塊兒。

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鍋內倒油,放入豆腐,小火煎制。

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煎到豆腐底部變得微微發黃,這一面就煎好了,接下來我們給豆腐翻面,煎另外一面。

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先在煎到黃黃豆腐一面刷上一層生抽,記得多刷一點,才入味,刷好以後給它翻面。

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再將另外一面豆腐也刷上一層生抽,這樣兩面豆腐就都刷好了。

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在煎好的豆腐上撒上孜然粉、椒鹽和辣椒麵,立馬就能夠味道撲鼻的香味,相信做到這一步,你的口水就流下來了。

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最後再撒上炒熟的白芝麻和小蔥,這道平底鍋版的鐵板豆腐就做好了,表面的醬料很香,豆腐吃起來又嫩又滑,開胃又下飯。

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小貼士:

做這道菜,最好選擇嫩一點的豆腐,吃起來口感才好。

在煎豆腐的時候,不要煎太長時間,一定不能煎脆了。