減肥還在吃水煮菜?教你做低脂又飽腹的蕎麥雞肉卷,做法簡單方便

減肥還在吃水煮菜?教你做低脂又飽腹的蕎麥雞肉卷,做法簡單方便

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轉眼間大家已經從冬天過度到了春天,有沒有感感覺時間過得非常的快呢,而大家身上的衣服也從原先厚重的棉服,換成了輕薄的夏裝,那大家在穿衣服的時候,看看自己的小肚子是不是該反思到自己胖了問題呢,畢竟4月不減肥,5月徒傷悲,那很多人在減肥的時候想到最多的就是清水煮菜,如果你還在這麼吃的話,那就是大錯特錯了,今天小編教你低脂又飽腹的蕎麥雞肉卷,做法簡單又方便,最重要的是怎麼吃都不會吃胖的。

減肥還在吃水煮菜?教你做低脂又飽腹的蕎麥雞肉卷,做法簡單方便

【菜品名稱】:蕎麥雞肉卷

【所需食材】:蕎麥麵粉100克、低筋麵粉30克、開水50克、涼水20克、鹽適量、青椒、黃椒、紅椒、韭黃、雞蛋、雞胸肉、雞胸肉、黑胡椒粉、生抽

【烹飪步驟】

1.首先將所有的材料都準備好,我一般是用的都是蕎麥麵粉,有時候想要口感好一點的話,也會往裏面加入低筋麵粉進行混合。

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2.將蕎麥麵粉和低筋麵粉混合好放在盆中,再加入2克的鹽進行調味,先往盆中加入50克的開水,再攪拌成絮狀,再加入20克的涼水揉成光滑的麵糰。

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3.麵糰揉好好,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。在醒發的時候,咱們可以處理一下裏面的配菜。

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4.將雞胸肉洗乾淨切成均勻的長條,再加入適量的生抽、胡椒粉和澱粉給醃製15分鐘,之後把彩椒洗乾淨切成長條,韭晃洗乾淨切成段備用。

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5.不粘鍋中放適量的油,等油溫升高後,將醃製好的雞肉條放進鍋中煎熟,再撒上適量的鹽和胡椒粉進行調味。

6.等雞胸肉熟了後,將雞肉盛出來,再將三種彩椒放進鍋中進行煸炒,等炒到斷生後就能盛出來備用。

7.卷餅裏面的餡已經做好了,麵糰也醒發好了,將醒發好的麵糰排氣,均勻的分成6個小劑子,

8.再將每個小劑子給擀成圓形的薄餅,大家在擀的時候,是越薄越好,這樣再煎和卷的時候,口感也會更好。

9.不粘鍋中刷少量的油,等油溫升上來後,將麵餅放進鍋中,用小火慢慢地煎熟,等煎到一面有小泡泡的,就可以翻到另一面,等兩面都煎到金黃帶小泡泡的時候,就能出鍋了。

10.將煎好的餅放在案板上,再往裏面依次放入雞肉條,蔬菜給捲起來,一份好吃又不胖的蕎麥雞肉卷這就做好了,減肥的時候也不用只吃清水煮菜,你學會了嗎。

【烹飪總結】

不管是煎雞肉條還是煎蕎麥餅的時候,大家都要用小火慢慢地煎熟,最好是用不粘鍋,這樣你煎出來的麵餅油更少。

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