母女二人的早餐,20分鐘上桌,做法簡單營養豐富,人少也要吃好

爸爸出差了,小女兒去幼兒園吃早餐,今天家裡的早飯只需要做我和大女兒的就可以了。母女二人的早餐,雖然簡單也可以很豐富,20分鐘上桌,擺了好幾樣,有孩子喜歡吃的,也有我喜歡吃的,做法簡單營養豐富,人少也不能隨便湊合,也要吃得好一些。

我家大女兒上小學,每天在家裡吃完早餐再出門。孩子早上起來後胃口不會太好,這很正常。但經常會有家長跟我抱怨,說自己辛苦半天做出來的飯菜,孩子並不感興趣,還有可能一口也不吃就上學去了,感覺自己白折騰了,時間久了,做早飯的興趣就沒了。其實要我說,與其為別人做早餐,不如換個想法,為自己做早餐,讓自己開開心心地去享受這一頓美好的早餐,心情愉悅,自然而然也就能影響到身邊的人一起開心的吃早餐了。

母女二人的早餐,20分鐘上桌,做法簡單營養豐富,人少也要吃好

就像我今天做的這頓飯,只要早起20分鐘就可以,做起來很簡單的。雖然只有我和大女兒兩個人吃早飯,但是也要認真做,對待生活的態度不能馬虎。

孩子早上胃口不好,也吃不了多少,但是我家女兒喜歡吃甜食, 像華夫餅、熱牛奶、草莓醬這樣的食物,還是很有興趣的,所以我給她準備的就是這三樣。

母女二人的早餐,20分鐘上桌,做法簡單營養豐富,人少也要吃好

一杯熱牛奶,喝到肚子裡暖暖的,只需要將牛奶倒進奶鍋里加熱就可以了,補充鈣質增強體質,大部分的孩子都比較愛喝。身邊有不少愛喝牛奶的孩子長得都很高,所以牛奶作為孩子的早餐飲品還是很有必要的。

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自製華夫餅:今天早餐最費時間的就是這款華夫餅了,但最費時間只是相對而言。如果跟別的主食比起來,這款華夫餅反而是最省時間的。

華夫餅的做法:2個雞蛋、牛奶100g、低筋麵粉120g、白砂糖10g,放到一個大碗裡,用攪拌器攪拌成可以流動的濃稠麵糊。早餐機換上華夫餅模,通電加熱,刷一層食用油,舀一勺麵糊放進去,合上機器,烤3分鐘左右,打開即可。

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做好的華夫餅並不怎麼甜,軟軟的很是好吃,再抹上自製的草莓醬,味道就更好了。我家的小朋友喜歡吃甜食,一杯熱牛奶,兩份加了草莓醬的華夫餅,就能吃得很開心了,早上也不用擔心她餓著。

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另外孩子還會吃一些水果,橙子是她比較喜歡的一款時令水果,補充VC也是很好的,加上橙子也容易保存,放上幾天也不會有影響,所以橙子也是家裡常備的水果之一。

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而我呢,雖然我也可以喝牛奶,但是偶爾也會想換換口味,比如今天我就給自己做了一杯豆漿。用泡過的黃豆、三顆紅棗去了棗核,再加一點點大米,洗凈後放進豆漿機里,10分鐘後就可以出一杯香濃可口的營養豆漿。

豆漿的搭配也是比較豐富的,很多種豆類食材都可以混搭,能做出不同口味的早餐豆漿,家裡有豆漿機,想喝的時候隨時都可以給自己單獨做一杯。

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水煮荷包蛋,對於要減肥的我來說,早餐還是需要有個雞蛋的,可以帶殼煮,也可以用少量油煎,但我更喜歡這種水煮荷包蛋。

做法:鍋里燒開水,取一個金屬的大勺子,刷一層油,打入雞蛋,將勺子放進開水裡,隔水煮2分鐘。金屬勺子導熱,很快雞蛋底部就定型了,再將雞蛋滑入水中煮熟,又香又嫩,還節省時間,不需要調味,減肥的小夥伴可以嘗試一下。

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我的早餐必須要有的蔬菜,以前早餐沒有吃蔬菜的習慣。但這些年做早餐,刻意地注意了早餐的搭配之後,對蔬菜越發的喜歡了。清淡營養又健康,飽腹還能幫助消化,實在是太有益了。

孩子目前對早餐蔬菜還沒有什麼興趣,所以我就給自己煮了一盤鮮嫩的蒿子稈,只需要把蒿子稈洗乾淨,放進開水鍋里焯熟即可。蒿子稈鮮嫩,下鍋就會熟,特別方便。可以按自己的喜好來調味,也可以什麼都不加,原味更清爽,我也更喜歡。

雖然很多人認為做早餐是一件吃力不討好的事兒,但我依然樂此不疲。如果換在數年前,我也覺得早餐不重要。但做了這麼多年早餐之後,卻在其中收穫了很多快樂,更重要的是,收穫到了認真對待生活的態度。

如今的我,不覺得做早餐辛苦,對我來說,10分鐘有10分鐘的做法,60分鐘有60分鐘的做法,無論是一個人還是一家人,無論起早或不起早,我都可以讓自己開開心心地吃一頓美味的早餐,認認真真的對待新的一天!而我身邊的人,也會受到我的感染,對早餐也會越來越重視。