幾道百吃不膩的家常菜,好吃得根本停不下嘴來,吃過的都讚不絕口

紅椒炒肉絲

幾道百吃不膩的家常菜,好吃得根本停不下嘴來,吃過的都讚不絕口

材料: 紅椒、豬肉、姜、蔥、花椒粉、蚝油、味極鮮醬油、澱粉、料酒、雞精、油

做法:1、紅辣椒洗凈去蒂去籽切絲;蔥切段;姜切絲;

2、豬肉洗凈切絲,用鹽、醬酒、澱粉、花椒粉、料酒拌勻醃製10分鐘;

3、熱鍋放油,油至七成熱時,放蔥段、薑絲爆香,再放入肉絲快速翻炒,肉絲變色加入紅椒絲,加蚝油、鹽、雞精調味,翻炒均勻起鍋裝盤即可。

洋蔥燒雞塊

幾道百吃不膩的家常菜,好吃得根本停不下嘴來,吃過的都讚不絕口

材料:雞肉、洋蔥、鹽、料酒、白糖、雞精、生抽、蚝油

做法:1、雞肉洗凈切成塊,用鹽、生抽、料酒醃製10分鐘;

2、洋蔥去皮洗凈,切成塊狀備用;

3、油鍋燒熱,放入醃製好的雞塊翻炒幾下均勻,雞肉變色後,放少許白糖、生抽、蚝油翻炒均勻;

4、加入少許清水用大火燒開,小火慢燉20分鐘;燒制快收汁前放入切好的洋蔥塊翻炒均勻即可出鍋裝盤。

三色蚝油菜花

幾道百吃不膩的家常菜,好吃得根本停不下嘴來,吃過的都讚不絕口

材料:菜花半個 柿子椒1個 胡蘿蔔半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油適量

做法:

1、燒一鍋開水,水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘。將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用。另起鍋放花生油爆香蒜瓣。

2、聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻。倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟。放人切好的青椒。

3、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蚝油調味。中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。