燉牛肉秘方腌制牛肉時,好的方法是焯水,否則牛肉不會腐爛

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By夢想家C姐姐
混合配料:
適量牛筋,適量姜,適量冰糖,生抽半碗,老抽半碗,兩勺精鹽
烹飪步驟:
1、選擇新鮮牛筋,加入薑片,燒開水,撇去浮沫。

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2、煮10分鐘左右用冷水浸泡。

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3、把他放進一個深鍋里,放進鹵料袋裡。

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4、一些冰糖,半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,水還沒過肉塊。

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5、用大火煮沸,撇去浮沫和中火慢煮一小時。

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6、煮至筷子能輕易刺穿肉塊,關火,浸泡4小時以上過夜,味道更鮮美,取出切片即吃,可蘸鹽和胡椒醬。

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