靖安有什麼特產?這6種靖安土特產,請您點個贊

一方水土養一方人,也滋養一方的特色美食!

江西靖安縣,不僅山清水秀,也是美食的天堂。隨便拿出一道菜都是精品,匯聚成靖安縣最具特色的一桌子菜。

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尋味#江西特色美食#,走進靖安縣,這六道美食小吃,請您點個贊!

靖安白茶

白茶是綠茶中的珍稀品種,其成品茶多為二葉一芯嫩芽,在春季發芽時,新梢嫩葉的葉色呈可逆性白化現象。

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它滿披白毫,外形條素天然,色為玉霜,光亮油潤,沖泡后茶湯清亮香氣濃郁,愛好茶飲的可別錯過了!

客家殺豬菜

這是靖安農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。用肥豬肉、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片,酸菜段,薑絲,蔥花燉煮而成。

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上菜時,一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一。吃的時候一熱。那才是最好吃的。

黃年糕

靜安有個說法吃黃年糕:吃了年糕,年年高。糯米洗凈蒸熟,拌入鹼水,搗爛,搓成條狀后,做成米餅,再用木模印上帶有吉祥的圖案。

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它是客家人主要風味食品,可炒、蒸、涼拌。口感筋道耐嚼,不同吃法自然也有着不同的滋味,個人推薦炒着吃。

芋頭圓子

芋頭圓子又名薯粉坨。是紅薯粉和當地高山芋頭做成的。製法傳承許久,手工製作的口感最佳。

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它在色、香、味方面獨具地方特色,特點是軟糯香甜,其煮制的湯水同樣甜蜜誘人,一碗芋頭圓子圓潤可愛,滋味上佳,值得推薦。

燙片

燙片是客家人常備小吃。把浸泡后的米磨成豆漿狀,加入作料,攪拌后蒸半小時,取出,晒乾,切成小塊,以油炸或粗砂炒熟。

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燙片迅速膨脹,香氣也炸裂開來,入口香脆可口,通常做燙片時,爐邊都會圍着一群孩子,這也是當地孩子的薯片。

靖安皇菊

靖安皇菊是綠色飲品的代表。長於田野的菊花每年都是一道亮麗的風景線,吸引着無數遊客前來觀賞。

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同時,菊花泡茶飲后清涼通透,在當地頗受歡迎,也是諸多遊客會選擇購買,饋贈親友的上等禮品。

靖安地處九嶺山脈中段,原住民、客家山民、川湘移民混居的環境,造就出了奇異的美食。

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豐富的原生態食材、淳樸多樣的烹飪手法,是眾多吃貨們未曾體驗過的美食「桃花源」,這種原生態的美食特產,各位有機會可千萬別錯過了!

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