這樣的肉,遇到請繞路,就算吃青菜都不買

說起豬肉,在我們生活中是再常見不過了,是一種接受度很高的肉製品,可以用作營養滋補品,可以說是葷菜必選食材,做法也各式各樣,但是豬肉是有區別的,這個問題很少有人會去注意到。市面上常見的就有兩種,母豬肉和公豬肉兩種。

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母豬肉皮先是微黃色,毛孔很深也很大,有條紋且很粗糙,從顏色上看肉是暗紅色,排骨也是比較彎的,而且骨筋突出。對於母豬骨髓,肉眼看起來是是污紅色的,可以看到裏面還有黃油狀液體,同時母豬的肚子非常大,並且從外面看着非常粗糙。母豬的營養價值差,香味很淡,吃起來就會覺得又老又柴不好吃外還沒有營養,其次母豬裏面還含有對人體有危害的免疫球蛋白,而這種物質引起的問題對身體是有危害的。

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公豬肉肉質細膩,脂肪層看上去也沒有母豬肉的厚,公豬肉筋膜較多,口感吃起來要比母豬肉要好,公豬肉的脂肪會夾含粉紅色的肉層。

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豬肉是我們日常生活中經常能吃到的一種肉,好的豬肉中含有豐富的蛋白質和礦物質,是一種能很好補充營養的食物,根據我國的膳食模式,植物性食物為主,動物性食物為主來看,豬肉是被消費者選擇最多的,而要如何挑出好的豬肉都是要去了解的,平常可以通過簡單的看、聞、摸等方式來辨別肉質是否新鮮,這是最簡單而且最實用的方法。希望大家在挑豬肉時能夠很好的辨別公豬肉和母豬肉。