寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上

寧波奉化人喜歡把牛肉粉叫做牛肉麵,跟其他地方的叫法不同,奉化的牛肉很有名,用當地的土黃牛烹制而成,肉質鮮嫩有韌勁,因此當地有很多牛肉館,幾乎家家生意都不錯。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
奉化溪口有一家很破爛的小店,他家的牛肉麵在當地很有名,每天只在早上開門營業,只要開門門口就排長隊,這家小店兒連招牌也沒有,但幾卻是人盡皆知。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
店很小,門口是一個廚房,廚房是開放式的,店裡只有幾張桌子,雖然很簡陋,但收拾得很乾凈,店裡只有3個人,老闆兼大廚,還有一位老人收銀,另外就是大廚的妻子,幫忙招呼客人收拾碗筷,由於客人多工作人員少,服務跟不上。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
有時候客人跟老闆說話,老闆也沒有回應,因此遭到客人的吐槽,覺得這家店的老闆因為生意好太拽了,其實是因為太忙了,常去吃牛肉麵的人都知道,老闆為人還是很隨和的。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
他家煮牛肉麵用的粉是紅薯粉,店裡是小鍋煮制的,一鍋只給一個人做,等的時間很長,老闆用的鍋也是家裡常用的小鍋,所用的食材很新鮮,案板上的牛肉瘦的多肥的很少,客人點單之後現切,只放辣椒,大蒜,蔥,這樣的配料去腥味兒,不加其他的佐料。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
等一個小時吃上這碗牛肉麵,牛肉給的量真的很多,幾乎看不見粉,湯特別的鮮美,粉吃起來很Q彈,牛肉新鮮,有嚼勁又不柴。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
他家的這樣一碗粉牛肉麵25塊錢,價格也不便宜,但是吃過的人都知道這面的味道,雖然不是特別讓人驚艷,但是吃得很放心,食材新鮮,製作過程乾淨衛生,人們在過度追求味道之後會回歸本真,那就是吃食物原來的味道,這才是美食的最高境界。

寧波奉化這家牛肉麵館,環境簡陋無服務,卻要排隊1小時才能吃上
店裡坐不下,很多人坐在店外的小巷子里,有不少人是開着車大老遠趕來的,其中不少車子還是豪車,為了一碗牛肉麵大費周章,足見他家牛肉麵的魅力所在!