原創 5月以後,多吃這種粗糧,香甜又美味,蒸饅頭蓬鬆宣軟又營養!

原標題:5月以後,多吃這種粗糧,香甜又美味,蒸饅頭蓬鬆宣軟又營養!

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            5月以後,多吃這種粗糧,香甜又美味,蒸饅頭蓬鬆宣軟又營養!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「紫薯卷」的做法。今天是五一小長假的第三天,時間過得真快。今天晚上,兒子就要結束短暫的休假返回學校了,所以今天中午我打算給孩子做一頓好吃的,在他離開家之際,讓他再次品嘗一下「媽媽的味道」。所以,今天一大早起來,我就帶著孩子去超市買蔬菜,購買了很多孩子喜歡吃的蔬菜。走到熟食區時,兒子看見櫃檯里的紫薯美食不由得嘴饞起來,想讓我給他買幾個紫薯卷吃。我就給兒子說,家裡還有紫薯,回家媽做給你吃。其實,兒子從小大到,都喜歡吃我做的紫薯美食,像紫薯卷、紫薯蛋糕、紫薯餅等等,我經常會在家裡多備一些紫薯,做給孩子吃。

只是這次五一假期實在太多,每天想著給孩子做一些硬菜吃,反倒忽略了給孩子做紫薯美食吃。見孩子想吃,我回到家裡,就開始準備起了做紫薯卷的準備工作。紫薯是孩子們最喜歡吃的一種蔬菜,可以做成各種各樣的美食。在生活里,我們經常可以看到人們用紫薯搭配麵粉做成的各種紫薯麵食。紫薯不但可以做成紫薯卷、紫薯饅頭,也可以做成紫薯發糕,紫薯蛋糕等等很多甜品。用紫薯搭配大米一起煮粥吃,也是非常不錯的一道美食。因為我們生活在西部地區,一日三餐都基本上以麵食為主,所以為了讓麵食更加有味道有顏值,我喜歡在做麵食的時候,用紫薯搭配一起做。這樣做出來的美食,大人小孩都特別喜歡吃。最近天氣越來越熱,多吃紫薯還可以降暑降溫,真是棒極了。

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我家孩子早餐很偏愛各類麵食,包子、饅頭、餛飩、煎餃,麵食做法多種多樣,這些麵食有時多做一些,早上起來做起來很方便,今天這道紫薯卷,不僅味道甜美,而且營養豐富,口感比麵包還好吃,吃了還好消化,很深受孩子的喜愛,熱了涼了都好吃,比做麵包還簡單,紫薯富含的花青素,和硒,能幫助身體清除氧化自由基,起到抗自由基、抗氧化的作用,還含有大量的膳食纖維和纖維素,能促進消化液的分泌和腸道蠕動,多吃紫薯,有益身體健康。5月以後,多吃這種粗糧,香甜又美味,蒸饅頭蓬鬆宣軟又營養!早餐吃麵包不如吃它,卷好一蒸,多做些放冰箱,隨吃隨取,真方便。現在我把這道「紫薯卷」美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。

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【紫薯卷】

食材:麵粉300克、酵母3克、白糖1小勺、紫薯3個、溫水適量。

做法:

1、麵粉中加入3克酵母,1小勺白糖,3個小紫薯。

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2、晚上和面,多次少量的添加清水,邊加水邊攪拌,攪拌至剩餘少量乾麵粉時,揉成光滑麵糰。

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3、麵糰放在盆中用保鮮膜蓋上,早上起來麵糰發酵原來的兩倍大,用手指摁一下不回縮不塌陷,就發酵好了。

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4、紫薯洗凈用削皮刀去皮,切成比較小的丁,越小越好。

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5、發酵好的麵糰,放在面板上,搓揉排氣,搓成長條,用刀切成大小一樣的面劑子,揉圓按扁,擀成小圓片。

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6、然後在麵餅上加入準備好的紫薯丁,要適量,不宜太多。

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7、用虎口收口,將紫薯包起來,然後放在案板上,用力均勻擀成橢圓形。

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8、然後從一頭向另一頭捲起,依次全部做好,蓋上保鮮膜,再次醒發10分鐘。

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9、擺入蒸鍋中,中間預留空間,開大火,上蒸汽后蒸20分鐘,關火后燜3分鐘,就可以取出。

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10、營養滿分早餐,層層香甜,還非常好保存,放幾天也不會硬。

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莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裡,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裡,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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