早餐別喝粥了,一口開胃,兩口助長個,10分鐘做一鍋,寶寶超愛吃

裙帶菜在日本被稱作「保健蔬菜」。品質好的裙帶菜葉片舒展,皮質厚,少褶皺,非常滑嫩,非常適合作為寶寶的輔食原材料。另外,裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營養豐富,食用價值較高,被譽為海中蔬菜,含有豐富的碘和鈣,裙帶菜中蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。

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(圖片來源於網絡)

此外,裙帶菜中還含有豐富的維生素、葉酸、鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等多種營養元素,對於降低血壓和增強血管組織有一定的作用,所以不止小孩子,大人吃也是有好處的。

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聽說裙帶菜巨補鈣,現在又正值春天,今天就用裙帶菜來做一做輔食,給孩子補補鈣。今天給大家分享一道裙帶菜蛋湯,既健脾養胃,又補鈣補碘,做法也簡單,將食材剁碎炒開加水一起煮即可。

這碗裙帶菜蛋花湯口感鮮美清爽,富含碘和鈣,營養又美味~作為寶寶的春季輔食再好不過了,寶媽們都跟着學習一下做法吧~

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跟着廚工爸爸做輔食

蛋花湯

食材列表和月份

參考月齡:8M+

操作時間:35分鐘

山藥:70克

裙帶菜:5克

雞蛋:1個

胡蘿蔔:20克

食材分量只代表製作量,不代表寶寶添加量

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詳細步驟分解

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媽媽們準備好食材,先將裙帶菜提前泡發。

將泡發好的裙帶菜清洗乾淨。

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山藥插上一根筷子,削去山藥皮。

»山藥不宜直接與皮膚接觸容易引起皮膚瘙癢,可以先插上一根筷子再處理山藥,或者也可以帶上一次性手套。

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將洗乾淨的山藥拍成山藥泥,拍好的山藥泥先放碗里備用。

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奶鍋燒一鍋水,水開倒入胡蘿蔔,焯水2分鐘,撈出備用。

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先將胡蘿蔔切成細絲,再將胡蘿蔔切成碎丁,切好的胡蘿蔔碎丁先放碗中備用。

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碗里打入一個雞蛋,分離蛋清和蛋黃,蛋黃留用。

»可以用蛋清的寶寶也可以留全蛋。

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將蛋黃充分打散備用。

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鍋里倒入少量食用油,將胡蘿蔔碎丁倒入鍋內,翻炒2分鐘,再倒入500ml清水。

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水開倒入裙帶菜和山藥泥,水開轉小火,煮10分鐘。

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撇去表面的浮沫,淋上蛋液,再煮3分鐘,加少量香菇粉調味。

»1歲以上的寶寶可以加少量鹽調味。

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一份鮮美的裙帶菜蛋花湯就做好啦,補鈣補碘、營養又美味,這道蛋花湯8個月以上的寶寶就可以吃了,寶媽們都可以試試,孩子咕嘟咕嘟能喝一大碗。

廚工爸爸做輔食經驗總結

●裙帶菜需要提前泡發,一點點就夠了,不夠可以再泡,很快,泡好后清洗乾淨。

●山藥不能和皮膚直接接觸,需要插上筷子或者戴上一次性手套再處理。

知識拓展

裙帶菜富含蛋白質、VC和氨基酸、粗纖維等成分,對小孩子的骨骼、智力等的發展都十分有益。但是一次也不能吃太多,消化功能還沒發育完善的孩子容易消化不良。還有就是脾胃虛寒、腹瀉的寶寶需忌口。

裙帶菜對老人孩子都好,這是因為裙帶菜脆嫩爽口,富含粗蛋白和多種維生素、礦物質等營養成分,熱量也比較低,有些營養成分還有利於保護心腦血管的健康。

你家會用裙帶菜給寶寶做輔食吃嗎?快來評論區告訴我吧!