舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過

到一座城市,品一方美食。今天的美食特產分享來到了:貢米產地、江南竹縣、中華獼猴桃之鄉——宜春奉新縣。
這座城市自然景觀秀麗,人文景觀豐富,有着豐富的旅遊資源,也是不少吃貨心嚮往之的美食寶地,那麼話不多說,一起看看吧!

舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過
l 鹽幾壓肉
當地最下飯的菜,莫過於鹽幾壓肉。五花肉,加少許油炒熟,加入醬油、芥菜乾或包菜乾、適量鹽,翻炒均勻,起鍋放入帶蓋的碗里壓3天,
吃的時候,取出蒸一會再吃,這樣味道鮮美,香鮮而不肥膩。肉質軟糯,很是入味,鹽菜更是咸香味美,特別下飯。

舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過
l 奉新米粉
家常小吃中,奉新米粉首推!大米水磨成漿,鍋燙成薄片,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。
米粉粗細均勻,切條工整,湯味鮮美。吃的時候需注意,以免一口直接從口中滑入肚中,一日三餐皆可食。

舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過
l 黃元米果
黃元米果是當地特產,也叫大禾米果。多用粳米精製,工序繁瑣,以本地產的糯性大米為主要原料製作而成。
做好的米果具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。可以炒制也可油炸,保存時間長,基本家家戶戶都會製作。

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l 艾米果
艾米果,奉新特色小吃。做法不一,取材都為艾葉草、糯米粉,做成麵糰后可以包上自己喜歡的餡料,咸甜都行。
臘肉餡的咸香軟糯,略微粘牙,彈性滿滿。豆沙餡的清甜微澀,香氣清淡,屬於老少皆宜的口味。

舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過
l 奉新獼猴桃
奉新獼猴桃,全國農產品地理標誌。 奉新縣屬獼猴桃適宜種植區,是全國率先開展野生獼猴桃訓化和人工栽培的地區之一。
奉新獼猴桃果肉金黃、質地細嫩、柔軟多汁、風味濃郁清香,皮薄宜剝,吃起來比較方便,愛吃水果的朋友不要錯過了。

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l 奉新大米
奉新大米,同為全國農產品地理標誌。從宋朝開始,奉新大米就一直因其特殊的種植技藝而成為歷代皇朝的貢品。
奉新大米外觀呈清白色,具有光澤,米粒大小均勻,堅實豐滿,米飯清香、微甜、冷后不回生。

舌尖上的奉新縣,這6種特產美食,吃貨們別錯過
奉新歷史上有不少政客商賈、學者高僧前來瀏覽、隱居,留下了許多勝跡和動人傳說。當地的市井小吃雖然樸實無華,但都口味俱佳。
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