茶葉中的十二種綠茶大盤點!說說那些適合日常飲用的高性價比中高端綠茶,含各種綠茶簡介

六大茶類中,綠茶的歷史最為悠久,品種最為繁多,《中國茶經》中所記載到的知名綠茶種類就有138種,除此之外,還有很多比較小眾,名氣不算很大的品類。

相對於其他幾類茶而言,綠茶最大的特徵是不發酵,最大程度保留了茶葉中原有的成分。因為最接近自然,相應的也就最為清新。紅茶、烏龍茶等雖然香味、口感、醇厚度上各有各的優勢,但是因為經過發酵,其自然的清新感是無法與綠茶相媲美的。

綠茶種類多,每種綠茶都有自己非常獨特的特點。樹種不同、產地不同、土壤氣候條件不同、工藝不同、採摘時間不同都會對綠茶產生很大的影響。有時候甚至同一棵茶樹,樹頂端和樹下端,樹的陽面和陰面所產的茶品質有時候都有很大的差異,所以我個人覺得,一個人不可能喝到兩杯一模一樣的茶。

也因為如此,我平日里喝綠茶雖然有自己的偏好,但是也算是比較博愛,嘗過的綠茶種類很多,有些會常年飲用,有些作為偶爾的的調節,有些淺嘗輒止。小罐茶、竹葉青這些品牌的高端綠茶喝過不少,淘寶上幾十元一斤的坑也踩過不少,總結和提煉出了不少購買和品嘗的經驗,於是,想要把一些我覺得不錯、值得推薦的綠茶產品分享個大家。

1、貢牌明前A級西湖龍井 

龍井在綠茶里是老大哥的存在,名氣最大,每年的銷量應該也是最大。龍井屬於炒青類綠茶,茶的香味比較濃郁,主要體現為豆香和栗香香型,特別高端的可能會帶有一些蘭香,不過可遇不可求。貢牌、御牌、獅牌都屬於龍井茶裏面的老字號品牌,

老字號品牌價格不算便宜,一斤明前西湖龍井幾千上萬都是正常的,但是好就好在產品很正,而且會把產品的信息標的明明白白。比如貢牌,有非常昂貴的西湖龍井,也有一斤兩三百元的普通龍井。如果自己喝的話,想要嘗試正宗西湖產區龍井,同時也想要有比較實惠的價格,可以嘗試一下他們家明前A級西湖龍井,一斤不到一千元的價格,而且有50g的小分量包裝。

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明前A級不論香味、口感還是外形相較於那種特別高端的肯定是有差距的,但是真的會比市面上隨便亂買的龍井要好很多。泡開之後葉子會顯得比較大,有一些茶梗,香味屬於豆香型,口感上幾乎沒什麼毛病,A級相對於AA、AAA等,只是回甘方面的表現會差一點兒,不太明顯。但是同樣是明前茶,所以茶的苦澀味也不是很明顯,控制好水溫和投茶量,還是有很不錯的品嘗體驗的。

2、文新信陽毛尖 

信陽毛尖,烘青綠茶。身邊不是經常喝茶的朋友們經常會問到,毛峰和毛尖到底有什麼區別,很多人可能會認為毛峰、毛尖只是不同地方的不同叫法,實際上是一樣的東西。但實際上信陽毛尖不論是採摘標準、茶葉形態、口感香味等都跟毛峰是完全不同的品類。

信陽毛尖非常注重採摘芽頭,芽頭佔比量非常高,葉子相對較少。雖然都有「毛」字,但是毛尖相對於毛峰來說,干茶上的茶毫要更多,沖泡之後茶湯會顯得比較渾濁,不會像毛峰那麼透亮,這也是正常現象。

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文新是信陽毛尖的代表性品牌,高端的價格非常昂貴,但是也有不少性價比不錯的口糧茶。這款文新的信陽毛尖,採用的基本上也都是比較嫩小的芽,沖泡之後,尤其是茶葉泡開之後觀感不錯,不凌亂,茶毫豐滿,香味上個人感覺是一種比較悠揚的嫩香味,喝起來鮮爽感尚可,有回甘,性價比不錯,基本上沒有什麼坑。

3、葉生華明前黃山毛峰 

相對於龍井而言,黃山毛峰的性價比就要高得多了。雖然同為十大名茶,也是名優綠茶的典型代表,黃山毛峰整體上價位要實惠得多,性價比是非常高的。黃山毛峰屬於烘青綠茶,最大的特點在於鮮爽感與醇厚甘平衡得剛剛好。

葉生華家的黃山毛峰是這兩年來我最喜歡的綠茶,基本上沒斷過。這家的毛峰最大特點是手工製作,可以明顯看出手工痕迹。特級一等的頭採茶,顆顆芽頭,泡在杯子里可以站立起來,很美觀。香味栗香帶蘭香,鮮爽感十足,回甘很明顯,不苦不澀。手工茶的香味是機制茶不能比擬的,聞起來是醇厚濃郁和清新感並存的享受,泡開之後聞就是滿滿的春天感。這一點跟龍井也不同,龍井香味濃郁,但缺少了點兒葉生華毛峰的這點兒清新,這也是我如此喜愛葉生華毛峰的最主要原因。

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明前頭採茶169元100g,價格基本上是另外幾個老字號大品牌的一半左右,品質方面我個人覺得是要高於那幾個老字號品牌的,手工茶是真的讓人驚喜。他們家也有特級二等的,口感也不錯,葉子稍微大一些。

4、徽將軍六安瓜片 

六安瓜片跟以上三種一樣,也屬於名優綠茶,十大名茶之一。其他種類綠茶大多都會以芽多為優,六安瓜片卻單獨只採葉片,不採芽,而且會去梗,僅留葉片。也屬於烘青綠茶。

最好的六安瓜片來自於安徽六安的蝙蝠洞,蝙蝠洞周邊產區的茶葉品質也很不錯,而且相對來說性價比會很高。製作過程中去掉芽,可以一定程度上防止青氣產生,去掉梗子也可以一定程度上去除苦澀口感。六安瓜片一般採摘於清明節左右,茶葉的醇厚程度尚可。

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徽將軍相對於另外幾個大品牌來說,性價比會高不少。徽將軍的價位都可以作為口糧茶,品嘗過幾個不同產品,這款特級雨前茶總體來說會更好一些。價格適中,茶香方面做的還是不錯的,清香撲鼻,口感上也確實沒有什麼苦澀味,不過不能泡時間太久,如果太久了,還是會有比較明顯的苦澀感的。

5、碧螺牌碧螺春 

想必很多人與我一樣,對碧螺春的熟知來自於還珠格格。很多地方都盛產碧螺春,但是我們平日說到的作為十大名茶或者名優綠茶的是江蘇蘇州太湖洞庭山碧螺春,這一點大家在選購的時候要注意分辨一下。之前不小心買過一些別處產的,那叫一個苦澀,估計都是非常廉價的茶葉製成的。

碧螺春最大的特色在於獨特的花果香,因為蘇州洞庭山核心產區的茶園基本上都是茶園和果木園混着種,天然沾染上了這種花果香的氣息,不過話說回來,真想體驗到這種香味也不是容易的事情,一般只有很高端的茶才會有。

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相對於中華老字號三萬昌,我更推薦碧螺牌,也就是東山茶廠的茶。價格跟三萬昌差不多,有很貴的茶,也有性價比比較高的。自己喝的話,我推薦他們家特級二等明前茶,茶毫是非常豐富的,泡開之後也都是非常細嫩的芽葉,美觀程度不錯。茶葉我沒有聞出什麼特別的花果香,但是正常的栗香還是很醇厚的,口感鮮爽,不苦澀。

6、葉生華手工捏尖太平猴魁 

太平猴魁相對上面幾種名茶來說要稍微小眾一些,產自於安徽黃山太平,葉子非常大,一片葉子7-10cm左右,泡一杯,用20根葉子就可以了。太平猴魁購買的時候我個人感覺是坑最多的一種茶,且不說大量機制茶冒充猴魁,就但是真正的手工捏尖太平猴魁,不同品牌、不同價位的品質差異都是天壤之別。太平猴魁好壞不是特別好辨認,因為基本上看相上一模一樣,不像毛峰等茶從外觀就能看出個一二。好的猴魁味道是比大部分綠茶都棒,差的猴魁真是一言難盡。

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跟黃山毛峰一樣,推薦葉生華家的手工太平猴魁,相比於大品牌,我覺得這個小眾品牌性價比會高很多。茶葉的香味是非常不錯的,他們家一共就2款猴魁,貴一點的那款蘭香還是挺馥郁的,不過作為口糧茶價格略高,便宜點兒的那款蘭香也比較明顯,但是肯定不如高價那款那麼優秀。葉生華的猴魁給我最大的驚喜在於茶葉鮮爽回甘的同時,也是足夠醇厚的,正常沖泡,既有明前茶的那種鮮爽感、春天感,也有雨前茶的濃郁醇厚,讓人回味無窮,可以說是很好的結合了綠茶該有的優點。

7、宋品安吉白茶 

 安吉白茶屬於新晉網紅吧,這幾年來名氣越來越大,我在很多年以前就喝過。當時覺得淡如白開水,所以一直不太喜歡就放棄了。今年看了很多大佬們對於安吉白茶的介紹,尤其是關於其超高的氨基酸含量和「鮮如雞湯」的描述,又動心嘗試了一下。

嘗試的是這款宋品的白茶,價格比較適中,並不會過於昂貴,品質上來說比我之前那次喝的安吉白茶要有質的提升。

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不得不說,安吉白茶的鮮爽感確確實實是沒有任何其他綠茶可以比擬的,這款安吉白也是如此,幾乎沒有任何苦澀的味道。但是安吉白茶不醇厚,沒有什麼茶味的特點也是不得不承認的。這種茶跟其他綠茶的差別比較大,非常適合作為日常飲用中的調節,如果作為口糧每天喝,不一定能讓很多人習慣。但是作為調節用茶,是非常不錯的選擇。安吉白平常的種類不多,宋品是我嘗試過的,不錯!

8、貴天下都勻毛尖 

貴州、四川是每年春茶上市最早的地區之一,2月份左右就有大量的春茶上市了。但是都勻毛尖是個特例,每年開採時間跟我國的江南茶區基本一樣,要到清明前後才開採。

都勻毛尖有點兒像是碧螺春和信陽毛尖的結合體。外形捲曲,茶毫豐滿,很像碧螺春,泡開之後都是比較細嫩的芽葉沉入水底,很像信陽毛尖泡開之後的樣子。

都勻毛尖如果要喝,一定要選擇明前茶,西南產區的茶如果採摘時間比較靠後的往往會難免有比較明顯的苦澀口感,明前茶的表現會好很多。

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推薦這款貴天下的明前特級都勻毛尖,價格比較適中,作為口糧茶是不錯的選擇,不會有太大的壓力。口感上鮮爽感還不錯,醇厚感也還可以,回甘倒不是特別的明顯,茶葉的外形總體來說還是非常不錯的,茶毫非常豐滿。

9、公和厚廬山雲霧茶 

江西與安徽、福建相鄰,安徽、福建是我國最大的產區之一,江西自然也是有好茶的,甚至有人會覺得江西的正山小種比福建的正山小種還要正!江西的廬山雲霧茶作為綠茶,也屬於我國的名優茶,但是名氣相對於安徽、福建來說要小的多,也因此,性價比就會顯得非常高。這款茶300g才160多元,而且還說是明前頭采,雖然不知道是不是明前頭采,但是品質方面是還不錯的,如果真是明前頭采,那自然性價比是很高的。

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這款廬山雲霧茶,價格在這裡,品質不可能說會有多麼多麼好,但是相對於這個價格來說已經算是很不錯了,茶毫豐滿,芽葉鮮嫩,香氣也不錯,沒有什麼青草氣。

10、峨眉雪芽雀舌

說到川茶,大家的第一反應就是高端綠茶——竹葉青!竹葉青這幾年特別火,茶葉行業最火的兩個茶葉品牌,這兩年估計就是竹葉青和小罐茶了。竹葉青如果用來送禮,那絕對是個好選擇,收到的人都知道這玩意兒很貴。但是如果自己喝,喝這個茶就太沒必要了。

四川綠茶擅制雀舌,就是那種單獨芽頭的茶,泡出來特別美觀,全部是一顆顆的小芽頭站立在水中,顏色也是鮮綠色,看起來就很高端。不過這種雀舌類型的茶在四川多得是,真沒必要非要買竹葉青。峨眉雪芽基本上看相上跟竹葉青也沒啥區別。

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不過喝峨眉雪芽等四川的雀舌類綠茶時也得注意辨別,好的差的差別太大了,別看都是芽,可不一定是春天的芽,可不一定是高山茶的芽,有些雀舌的苦澀味能夠讓人驚訝,我自己就踩過很多次這樣的坑。推薦一個比較靠譜點兒的,泡出來很美觀,口感也還不錯,至少沒有太強烈的苦澀感,香味上還是帶了不少青氣的,價格實惠!

11、君青源 恩施玉露 

恩施玉露之前是一點兒都不了解,大學在武漢讀的,這種茶在武漢還算有名,有一次跟朋友一起喝了點兒。感覺也還行,但絕對不是我喜歡的範疇之內,可能對於湖北等地區的朋友而言,是有這種偏好的。

恩施玉露屬於蒸青綠茶,這種綠茶在我國基本上已經很少了,倒是現在日本的綠茶還比較廣泛使用這種蒸青工藝,蒸青綠茶的殺青過程沒有經過炒制,而是蒸,我個人感覺茶葉給人的整體感覺上還是有比較明顯的青草氣的。但是也因為這樣,恩施玉露給人的感覺會非常的清爽自然,這種感覺和炒青、烘青都不太一樣,如果能適應,也是一種不錯的感受。

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當時喝的茶葉是君青源的茶,後來網上搜索了一下,這種茶價格真的挺便宜的,作為口糧,這個價格是完全沒問題的。

12、皇州雨花茶 

華東地區名茶雲集,太平猴魁、黃山毛峰、龍井、碧螺春、安吉白茶等等。相對而言,雨花茶的名氣就小很多。南京其實還是有很多山的,紫金山、老山、牛首山等,所以相應的也就有不少茶葉的生產。雨花茶相對於華東其他幾種名茶來說,性價比顯得會非常高,採用的是正常傳統的炒青綠茶製作方式,茶葉口感等方面都顯得非常中規中矩,以前也不怎麼喝雨花,但是因為在南京生活的時間長,不可避免會有所涉及,個人感覺是比不上碧螺春和龍井的,但是同樣是炒青綠茶,人家價格便宜啊!如果是想要感受炒青綠茶的高香,又不想付出過高的成本,雨花茶可以試試

推薦一個我平時喝的比較多的產品。

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綠茶太多,估計窮盡一輩子時間也不可能嘗個遍,也沒有太大必要嘗個遍。找到一兩種適合自己的嘗嘗就已經很好了。我平日里喝綠茶和紅茶,但是春夏兩季基本上都是綠茶為主,下次再給大家分享一些關於紅茶的內容!