春天,我迷上這早餐,隔三差五就要做,滿滿都是料,省事又營養

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大家好,今天分享的是一款適合春天當早餐的大麵包,為什麼前面要加一個大字呀,那是因為這個麵包好看又好吃,個頭足夠大,切開之後裏面滿滿都是較,鬆軟好吃,驚喜超多。

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這個麵包用到的麵粉也比較有特色,可以說得是上懶人麵包粉,比普通的白面更加的營養,它裏面包含了大量的黑麥穀物,亞麻籽,葵花籽,發芽鷹嘴磨粉,還有燕麥片等材料,比自己搭配就要方便得多。

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接下來我們一起來看看這款省事又好吃的大麵包是怎麼做出來的吧,當然,如果您有更好的做法或是建議,歡迎大家來評論區留言分享。

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【第一步】:通常我喜歡在晚上做這款麵包的準備工作,先把面和好,往碗里倒入500克的麵包粉,打入兩個雞蛋,用筷子攪拌均勻攪成棉絮狀,然後往180克牛奶里倒入酵母和白糖攪拌至白糖融化,邊倒邊攪拌,用這個水……

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【第二步】:這次用到的豆子也比較多,有紅豆,眉豆,花腰豆全部都是提前泡軟的,淘洗乾淨之後瀝干水分,放兩勺白糖攪拌均勻放入高壓鍋里隔水蒸20分鐘,煮至紅豆能夠用手輕輕捏碎即可,注意在蒸的時候不用反扣盤子……

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【第三步】:麵糰發好后,取出來稍微搓排氣,在這一步有兩種做法,可以直接分成一大一小的面劑,也可以全面按扁擀薄來,

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另外用一個白麵糰把餡料包好收攏,我用的是後面這個方法,接下來把包子放在大麵皮的正中間,

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同樣收攏捏嚴實來,這樣一個大麵包的雛形就做好了,然後倒扣過來,圓潤完整的一面朝上,放入鋪有油紙的烤盤裏面,用刀在頂部劃上幾刀劃出好看的花紋,讓它二次醒發10分鐘,醒發至麵包生坯表面變得蓬鬆,用手按壓能……

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【第四步】:烤箱上下管調到170度,烤25分鐘就行,看吧,這大麵包的做法特簡單,即不用揉出手套膜,也不用抹蛋液,烤好之後上色效果特好,頂部的花紋向四周散開,如同一朵花一樣,用刀分成小塊香味超濃,咬一口……