去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道!
曬一曬媽媽做的晚餐,雖然沒有大魚大肉,但溫馨美味吃不夠!

昨天給媽媽打電話,晚上我想要帶孩子去吃飯,媽媽很開心。

小時候天天吃媽媽做的飯,日復一日,覺得乏味又平常,結婚後發現媽媽做得飯是這麼可口,熬得粥又香又黏,炒的菜可口又美味,就連蒸的饅頭都是獨一無二的。今天在娘家吃的晚餐就是普通的粥和家常菜,我去的時候買了一條草魚,讓老闆片成了肉片,掂回了家,來看看我媽做的什麼飯!

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

我買魚肉的時候,順便買了一包酸菜, 媽媽拿去做了一份金湯的酸菜魚。簡單20分鐘就出鍋了,肉片又嫩又滑,配着酸爽開胃的菜,一點也不比飯店裡賣的酸菜魚差!

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

這道是蒸的油麥菜,在菏澤這邊叫做蒸菜,在別的地區也叫做蒸麥飯。它是魯西南這邊「家長們」最愛的蔬菜吃法,不管是油麥菜還是芹菜葉或者生菜、茼蒿都可以上鍋蒸,尤其是春天到來的時候,田野里採到的各種野菜都能蒸來吃。

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

蒸菜中,最好吃的口感要屬於油麥菜了,油麥菜本身自帶滑嫩,蒸的時候稍微放點鹽調下味道,就特別好吃,蒸熟以後可以直接放進粥裏面拌飯;也可以配着辣椒、雞蛋爆炒;還可以配着香油、生抽、醋涼拌。

蒸菜的做法很簡單:把油麥菜洗凈控干水分,然後壓着刀切碎,放1勺鹽、1勺食用油以及適量麵粉拌勻,可以多放點麵粉進去使勁揉搓,揉到鬆散,顆粒分明,然後放在蒸籠上,開水上鍋蒸10分鐘就行了。

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

這是媽媽做的豆包。

今年媽媽在種玉米的地里套種了一些江豆,掰棒子的時候也收穫了很多江豆種子,這紅豆沙就是用江豆熬得。

自己家做的豆沙不是外面賣的那種油豆沙,而是直接水煮出來的這種純豆沙,放點紅棗和白糖進去煮到粘稠起沙就可以啦,放涼以後團成球包進麵糰里就是豆包了,我覺得比買的好吃。

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

這包豆沙包的面是媽媽用家裡的老酵子發出來的,顏色發黃,但是很甜很勁道,涼了也不硬。

買的饅頭如果沒吃完放在框子里,涼了以後外皮很硬,掰不開,撕也撕不動,硬的能拿着當石頭,這種老酵子面做的饅頭,熱着吃很軟,涼着吃很甜,就是干透了,饃糝子也是顆粒狀的,不會有撕不動,掰不開的感覺。

所以每次媽媽蒸饅頭都是全家人最愛的「美食」,我回去的時候會拿走幾個,哥哥回家的時候會拿走幾個,分一分就少了一多半,媽媽蒸饅頭很累但是看着大家喜歡也很開心。

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

這是白菜燉粉條,媽媽做的白菜燉粉條沒有放肉,但是每次都能燉出肉味兒。農村生活就是這樣,並不是頓頓都有肉,如果晚餐我不買魚,我們晚餐吃的就是白菜燉粉條和蒸菜,但是別看沒肉,味道很好。

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

晚餐熬得是大米粥,鍋里放的地瓜和胡蘿蔔都是我媽自己種的。

今年我媽種的胡蘿蔔長得不好,但是意外很甜,地瓜很好,沒有絲還雪白雪蜜甜,很適合熬粥吃。

這粥熬得黏黏的,香香的,配着軟糯的地瓜和清甜的胡蘿蔔,我女兒一口氣喝了一大碗!

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

每次去娘家吃飯,我都特別高興,雖然沒有大魚大肉,但溫馨美味吃不夠!能吃到媽媽做的飯還能看到父母身體健康就是最幸福的一件事兒了!朋友們覺得我媽媽做的飯怎麼樣?歡迎留言哦!

去娘家吃晚飯,媽媽準備了菜、粥和豆包,都是花錢買不到味道

好啦,今天的晚餐就分享到這,我是宋宋,喜歡我的文章,請幫宋宋點個關注哦!如果你有不同的製作手法或者更好的建議,不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊,你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創,嚴禁不良自媒體隨意盜用,違者必究!