吃西蘭花不要再焯水,只需這一招,顏色翠綠,味道爽脆,營養好吃

前言:吃西蘭花不要再焯水,只需這一招,顏色翠綠,味道爽脆,營養好吃!

說起西蘭花,之前很多人都會認為西蘭花跟花菜是一個品種,認為西蘭花就是花菜,只是顏色的區別,其實這個想法是不對的,這兩者的區別還是比較大的,西蘭花無論是在吃法用法以及營養價值上都是高於花菜的。

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很多時候我們去外面吃飯的時候,就會經常看見西蘭花被用作打底菜點綴,或者用於素菜沙拉,還能用於肉製品的搭配等,用法以及吃法還是挺多,換個角度,大家拿花菜去試試就沒有這種效果了,不僅在視覺上不如西蘭花,而且口感也是有所差別的。

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所以,經過對比一下,大家也不難看出西蘭花無論是在用法吃法講究上都是比花菜要好很多的。只是有很多人不知道而已,所以大家自己在家裡做西蘭花的時候就會選擇跟做花菜一樣的方法,總是將西蘭花先焯水,小編告訴大家這種認識以及方法都是錯誤的。

如果要想西蘭花好看又好吃,還是看看小編的方法吧!吃西蘭花不要再焯水,只需這一招,顏色翠綠,味道爽脆,營養好吃!

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具體做法以及細節如下:

第一步:首先我們需要準備好食材:西蘭花,鹽,白芝麻,大蒜,食用油,小蘇打,辣椒面等。

第二步:將準備好西蘭花掰成一小瓣一小瓣的,然後放入清水中淘洗幾遍,清洗乾淨之後將西蘭花放入一盆乾淨的清水中,加入小蘇打跟鹽,下手攪拌抓勻。

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第三步:不要着急將西蘭花撈出來,將西蘭花放在盆中浸泡十分鐘,時間到了之後再撈出來瀝干水分。

第四步:將瀝干水分的西蘭花放入一個乾淨的盆子中,準備好蒸鍋,水開之後蒸上十分鐘。

第五步:起鍋燒油,放入少許油就行,油溫上來之後,放入切好的蒜末,放入一點白芝麻,辣椒面,將其炒香,炒香之後倒入一個小碗中備用着。等到西蘭花蒸熟后,直接淋上去就可以了。

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這樣一份營養美味,口感清脆的西蘭花就做好了,而且營養價值也得到了很好的保護。如果我們一上來就將西蘭花放在開水中焯水,那麼西蘭花的營養物質以及水分就會被開水燙沒。所以我們吃西蘭花最營養最好的方法就是將西蘭花蒸一蒸就行,然後再調一份醬汁兒!沒試過的朋友們,記得在家裡試一下,你會喜歡上這個方法。

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用這種方法做西蘭花,只需一招就可以輕鬆搞定,做好的西蘭花,不僅營養成分不會流失,而且吃着也非常鮮美清脆,顏色也非常好看,在視覺和味覺上都是不錯的選擇。