美食推薦:豬肉燉豆角,海鮮蒸豆腐,檸檬魚,蛋香豆腐的做法

吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份內心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味長存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓大家更有味道!
海鮮蒸豆腐
美食推薦:豬肉燉豆角,海鮮蒸豆腐,檸檬魚,蛋香豆腐的做法
食材:豆腐2塊;蝦仁適量;青尖椒適量;紅塵椒適量;蔥白適量;鹽適量;生抽適量;雞粉少許;花生油適量;
做法:
1、把蝦放入沸水煮半分鐘,撈起取蝦仁待用。
2、豆腐切薄片放入盤中。
3、青紅尖椒切絲,蔥白切絲放入碗中泡一會。
4、豆腐均勻的撒入適量鹽,放上蝦仁,放入燒開水的蒸鍋中蒸10分鐘左右,出鍋后把多餘水倒掉。
5、在蒸熟的豆腐上放上蔥白絲,青紅椒絲,雞粉,倒入生抽,淋上熱油即可食用
豬肉燉豆角
美食推薦:豬肉燉豆角,海鮮蒸豆腐,檸檬魚,蛋香豆腐的做法
食材:五花肉200克,豆角120克,薑片、蒜末、蔥段各少許,鹽2克,雞粉2克,白糖4克,南乳5克,料酒、生抽、老抽、食用油各適量
做法:
1.洗凈的豆角切成段。
2.鍋中清水燒開,加入少許食用油、鹽。
3.放入豆角攪勻,煮1分鐘撈出。
4.燒熱炒鍋,放入五花肉炒出油。
5.放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻。
6.再加料酒炒香,加入白糖、生抽、老抽炒勻。
7.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻。
8.蓋蓋,小火燜10分鐘至五花肉軟熟。
9.揭蓋,放入豆角攪勻,小火燜4分鐘。
10.放入少許蔥段炒香即可出鍋。
蛋香豆腐
美食推薦:豬肉燉豆角,海鮮蒸豆腐,檸檬魚,蛋香豆腐的做法
食材:豆腐4塊;雞蛋1個;蒜蓉適量;洋蔥適量;紅/青辣椒適量;生粉適量;鹽適量;蚝油20克;醬油15克;水70克;蔥花適量;白糖10克
做法
1、四塊豆腐,每塊切為3塊,按照自己愛好切法,沒有規定
2、大約2克鹽均勻撒在每一塊豆腐表面腌制一會
3、再撒上適量生粉腌制一會,生粉用手抹壓一下使之固定在表面
4、雞蛋打散成液體後放入豆腐沾上蛋液,熱油鍋後放入豆腐小火煎至兩面金黃
5、如果發現蛋液太少,可以煎的過程中用鍋鏟粘一些上去
6、如果蛋液有剩餘就在翻面的時候加上去,這個時候加比較容易固定蛋液裝盤待用
7、洋蔥,蒜頭,辣椒切碎待用
8、蚝油,醬油,糖,水,一起攪拌均勻待用,如果愛好胡椒粉就加一些進去更好吃
9、熱油鍋,放入蒜米和洋蔥炒香,再放入辣椒炒香,加入準備好的調料煮開
10、放入豆腐翻炒均勻,根據自己的口味調整味道,最後撒上蔥花就可以出鍋了
檸檬魚
美食推薦:豬肉燉豆角,海鮮蒸豆腐,檸檬魚,蛋香豆腐的做法
食材:烏魚片、墊底料:酸蘿蔔、寬粉條、調味酸菜、鍋底料:高湯、酸菜魚醬、酸味汁、原味檸檬汁、萬能調味粉、白糖、化雞油。色拉油、青蒜苗、紅花椒、整個干小米椒、檸檬。
做法:
1.將凈鍋上火加入鍋底料調味去渣。
2.下入配料煮1–2分鐘墊底。
3.下入漿好的魚片,小火燒1–2分鐘,保持水溫在80–90度,保持熱水不能滾,成熟撈出。
4.撒上青蒜苗段、干小米椒、花椒粒、檸檬片3片澆上熱油,帶半個檸檬上桌壓汁即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。