網紅廚師發佈了教做「紅燒娃娃魚」視頻,引起網友們的眾怒……

網紅廚師發佈了教做「紅燒娃娃魚」視頻,引起網友們的眾怒......

網紅廚師發佈了教做「紅燒娃娃魚」視頻,引起網友們的眾怒......

事情的起因是:3月4日,網紅廚師在網上發佈了一段教做「家常紅燒娃娃魚」的視頻。視頻一發出來,就被眾多的網友質疑。

網紅廚師發佈了教做「紅燒娃娃魚」視頻,引起網友們的眾怒......
@一休的泰迪

不是保護動物?

@trisly

沒東西吃了還是餓着爹了非得吃娃娃魚?

@來利

毫無人性的廚子。

@蔡金玲

素食是對生命的敬畏。

@水竺雪

娃娃魚不是國家保護動物嗎?這樣做不犯法嗎?

@克內猴

這踏馬是家常菜?你是在逗我嗎?

@trisly

我曾說過從王剛身上我看不到對食物的敬畏,他解剖動物的嬉笑和嫻熟的技巧,更加近似一種show off,一種機械式的冷血。更精確的說,我認為他只是個廚子,思考不了更上層的一些關係,即便人工養殖也不該吃,因為中國人對某種食物的執着,最後一定會演變成吃天然、「更有營養」、無污染溪水的娃娃魚,這個地下市場是你根本阻擋不了的。更何況,現代人並不缺乏蛋白質,這種舌尖上的獵奇毫無必要,屬於野蠻未開化的特徵。

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1瀕臨滅絕的娃娃魚

娃娃魚是國家二級保護動物,原本是很常見的野生動物,可是自從被端上人類的餐桌以後,就變成了瀕危物種。儘管現在有了人工養殖的娃娃魚,但是還是有很多人追求「野味」。即使在國家明令禁止的情況下,偷獵和黑市交易依然猖獗,因為偷獵野生娃娃魚是無本生利的事

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2偷獵者

垣曲縣歷山鎮西哄哄村,這個僅有兩百多人的小村莊最早是以娃娃魚保護者的角色,進入人們視野的。村民們保護娃娃魚,並不是為了錢。他們英勇迎敵,偷獵者無不為之震懾。正因為如此,偷獵者的裝備越來越強了,帶了殺傷性很強的武器,2007年,一位村民被偷獵者開槍射擊,送去醫院搶救的費用還是村民們自己墊付的,自那以後,村民們對於保護娃娃魚的積極性就沒有那麼高了。這些偷獵者對生命沒有絲毫的敬畏,他們不僅漠視動物的生命,連人命也不放在眼裡。

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犯罪成本低,帶來的收益卻很高,這些偷獵者嘗到甜頭以後,越來越猖狂。與娃娃魚一樣,穿山甲,這個在地球上生存了4000多萬年的古老物種,在幾十年間,被吃的幾近絕種。

穿山甲在捕獵過程中被煙熏烤,被重物連續擊打,甚至被活生生丟進沸水燉煮,有的穿山甲被查獲時,會被發現胃部有很多含水泥的填充物,這是為了增重。

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3為什麼穿山甲總是被迫害

由於誤以為穿山甲善於打洞,古人便藉著「象形」的思維方式,認為穿山甲有「打通」的效力,因此遇到諸如癰疽瘡腫、月經停閉、乳汁不通等需要「通」的疾病,穿山甲就不幸成為了藥方上的一員。更嚴峻的是,遵循那種「有病治病,沒病大補」的習慣,穿山甲作為一種野味也是備受歡迎。

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2014年,國際自然保護聯盟(IUCN)在其紅名冊上將中華穿山甲正式定為「極危」,即距離野外滅絕僅一步之遙。與之相對應的是,大熊貓受威脅等級從「瀕危」降到「易危」,也就是說,中華穿山甲比大熊貓更珍稀。走私珍貴動物至少判處有期徒刑五年,可是還是有很多人不惜鋌而走險去偷獵,因為有市場,所以就有了這些偷獵者。

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4隨時準備獻身的志願者

而那些奮鬥在一線的穿山甲志願者,他們背後的艱辛故事誰了解?為了協助有關部門偵破山甲非法交易案件,患有肺小節腫瘤的志願者小雲,為了追蹤偷獵者,耽誤了三天的醫治,醫生說病情再延誤下去可能會導致不治身亡。但他沒有半點退卻,忍着劇烈咳嗽和肺痛帶着其他兩位志願者踩點、追蹤販子、暗訪市場、聯絡當地力量一同打擊黑暗勢力。小雲說,我們志願者早就做好了隨時獻身的準備。

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事實上,穿山甲鱗甲的主要成分和我們的指甲沒有區別。堅硬的鱗甲可以保護它不被其他動物欺凌,卻無法讓它從人類手裡倖免。據科學家觀察,在250畝林地中,只要有一隻成年穿山甲,白蟻就不會對森林造成危害,可見穿山甲在保護森林、堤壩,維護生態平衡等方面都有很大的作用。

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5沒有買賣,就沒有殺害

人們的獵奇心理,把追求野味當做一種身份地位的象徵,覺得品嘗野生動物有面子、能滋補,扭曲的消費心理,不惜大價錢的購買,助長了不法分子對野生動物的殺戮販賣的勢頭。有買才有賣,這樣的交易鏈條一旦形成,野生動物難逃被屠殺的厄運。

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宰殺野生動物很殘忍,宰殺經濟動物同樣也很殘忍。我們每一個人的手裡都握有一把解決動物問題的鑰匙,個人作出任何一個與動物相關的決定,都對解決這個問題直接起到推進或延緩作用,如果你不那麼漠視或麻木,很多動物就會因你而得救。

自覺抵制穿山甲藥品,不吃珍惜動物,拒絕「野味」,這些是每個人都能做到的事。

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據粗略估計,全世界每年要屠殺12億頭豬,700億隻雞,3億頭牛;在中國大陸,每周要宰殺1200萬頭豬;在台灣,2009年屠殺了將近900萬頭豬,3億隻雞,3萬頭牛。在這裡,我們還沒有談到其他進入人類胃腸的各種動物,為人類提供毛皮、膽汁、藥品的動物,在實驗室受盡糟蹋折磨的動物,以及無數被關進人類住處當成玩具的所謂「寵物」。

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這些數字看起來抽象,其實都是一條一條血肉生命堆積出來的;其背後隱藏着動物的死亡、人類的暴力與殘忍,都不是平常「消費者」所能想象的。

如此放縱、殘酷地對待動物是對的嗎?動物是不是應該受到某一種程度的關懷與保護?我們對食物的觀點應該產生改變,如果越來越少的人吃肉,那麼就能減少獵殺的動物數量,保護那些可愛的生命。

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普遍的素食將輕而易舉地消滅最嚴重、最普遍的迫害動物的行為。吃素完全可以代替吃肉,很多蔬菜比肉類有着更豐富的營養。

保護動物,從小事做起。拒絕購買肉類食品,不虐待、不傷害流浪動物,這些都是很容易做到的事情。


少吃一頓肉,就是在拯救一隻動物。