泓九原生肽在FIC展中推進生物活性肽的應用領域

2021年6月8日,第二十四屆中國國際食品新增劑和配料展覽會(FIC展)在上海國家會展中心如期舉辦,泓九原生肽為進一步推進國內「生物活性肽科技」的應用,在展會中重點展示肽原料的研究理念,生產工藝,質量評價,功能特性等多方面的資訊,正確導向市場。

泓九原生肽在FIC展中推進生物活性肽的應用領域

肽研究的重要意義

從泓九生命科學研究院方瞭解到,肽是一類普遍存在於生物體內的由氨基酸組成的化學物質,至今在生物體內發現的肽已達數萬種,具有廣泛的生理活性,可以說正是肽具備的生理活性成就了肽的廣泛應用。從肽的生理功能及藥理功能看,肽在臨床上有著很大的潛力,如免疫活性多肽,神經肽,抗氧化肽,肽抗生素,抗腫瘤肽等,肽的研究成果已經轉化應用到醫藥領域;從生命科學角度看,蛋白質是生命物質的基礎,肽作為蛋白質的合成原料,充當著人類飲食結構中不可或缺的營養物質,這也是最貼近人類個體使用肽的途徑。當然還有在農業、畜牧、化妝品等多個行業都發揮著肽研究的價值。未來透過科學家們研究,充分挖掘肽的生理作用,還會有更廣闊的應用前景。

肽科技可以普惠麼?

疫情當下,增強人類個體的免疫屏障顯得尤為重要,醫療,飲食,運動,方方面面均體現著科技的力量。

早在2017年,國家發展改革委與工業和資訊化部聯合釋出《關於促進食品工業健康發展的指導意見》中已經明確指出「支援發展生物活性肽等保健和健康食品」。在政府對產業的大力支援下,肽類功能營養食品進入國內市場,肽產品在近5年的發展中,經歷了市場的初步洗禮,更趨於理性化發展,生產企業抓研發,終端消費群認知更傾向於營養補充,肽科技普惠未來可期,務實當下,推動科研學術成果轉化,提優人體生命質量。

肽原料與原生態的距離

從企業方瞭解到,生產工藝採用低溫複合酶解技術、固液分離技術、液體純化技術、噴霧乾燥等高科技小分子肽提取技術,在確保原材料功能性高效發揮的前提下,最好的保留了產品原材料的生物活性,所得到的肽原料,無任何新增劑、填充物,所以說它是原生態的食物名副其實。

泓九原生肽在FIC展中推進生物活性肽的應用領域

生物活性肽在食品領域中如何科學使用

泓九原生肽展臺處,我們看到了肽原料的真容,直觀上看是不同顏色的粉末,抓起一點觸感像奶粉。聞一聞,肽原料散發著跟提取原料同樣的味道,例如,牡蠣肽,聞起來帶著濃濃海鮮味道,現場試喝的感覺,可以用原汁原味來表達。而面對這樣還未經過食品加工再處理的原料時,我們還想了解到更多關於如何合理科學的選擇這些肽類食品的方法。

泓九原生肽總經理周宏恩先生給出建議:食品企業針對有特殊功能需求的消費群體,創新研發含肽的產品並推向市場,消費大眾要在瞭解自身體質的情況下,對應肽的功效,有針對的理性選擇肽產品,例如鮮牛骨膠原蛋白肽具有預防骨質疏鬆功能,牡蠣肽具有抗疲勞促進消化吸收功能,並且經過動物實驗、分析測試資料後,均能證明功能特性。

泓九原生肽在FIC展中推進生物活性肽的應用領域

科技賦予企業的社會責任

2019年,國務院釋出關於實施健康中國行動的意見,國發〔2019〕13號中提出,要凝聚全社會力量,形成健康促進的強大合力,鼓勵企業研發生產符合健康需求的產品,增加健康產品供給。而生物活性肽原料本身就是一種透過高新技術提煉的食物精粹,泓九原生肽全產業鏈模式能夠有力的控制產品上下游環節,充分發揮在大健康產業環境下科技原料的生產企業優勢,把控住肽原料的高品質,並作為企業所肩負的第一社會責任。不負初心,尊重每個個體的全生命週期!