原創 水煮花生,直接加鹽煮就錯了,記住兩個小技巧,花生入味又省火

原標題:水煮花生,直接加鹽煮就錯了,記住兩個小技巧,花生入味又省火

現在許多人都休閑時光都喜歡吃一些堅果類的食物,來補充營養等等,堅果的價格都比較貴,不過有一種堅果比較實惠,營養價值也是很高,它就是花生。花生又名「長生果」,它含有豐富的蛋白質和微量元素,是一種堅果。花生除了可以當作零食吃以外,還可以榨油、當作菜肴等等。

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花生的食用範圍非常大,受到了大家的喜愛。那麼多吃法中,要煮花生最佳,這種烹飪方式,可以保存花生的營養成分,而且它的做法也是非常簡單。許多人都會自己煮,做成一道冷盤,但是很多人煮出來的花生不入味,都只是直接加鹽煮,口感也不好。一起看看如何煮出入味的花生吧。

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買花生先用清水浸泡,然後用手搓洗,洗到沒有泥沙沉澱為止,然後在花生前面的那頭,用手指捏出口子,這樣煮的時候可以節省時間,而且煮得也會更加入味。把花生倒入高壓鍋裡面,放入清水,按照1:1的比例,加入桂皮、八角,鹽,喜歡吃辣的還可以加點干辣椒一起煮。

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用鍋鏟攪拌一下,這樣鹽才會進入花生中,花生煮熟了之後,不要急著盛出來,可以放在鍋中繼燜半個小時,這樣可以省火,也可以讓花生更加熟,吃起來更加香。浸泡的時間越長越入味,喜歡吃味道重一點的就可以浸泡長一點時間。

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這樣煮出來的花生口感十分棒,當作零食或者下酒菜都很不錯。所以水煮花生的時候,不要直接加鹽煮,先在花生上面開個口子;煮熟之後,也不要急著立馬盛起來,可以繼續燜上半個小時,這樣煮出來的花生最入味。

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不知道你們喜歡吃水煮花生嗎?是不是也是按照這樣的方法煮的呢?歡迎留言評論。