原創 做南瓜餅時,只加糯米粉是不夠的,多加兩種,南瓜餅更香甜軟糯

原標題:做南瓜餅時,只加糯米粉是不夠的,多加兩種,南瓜餅更香甜軟糯

許多人都喜歡吃一些精緻小巧的甜點,不僅看著賞心悅目,吃起來口感也是非常好。甜點中南瓜餅也是非常受歡迎,外表金黃,吃起來香甜軟糯,口感特別好,受到了很多人的認可。外面吃南瓜餅價格會比較貴,這個甜點的做法也不難,所以許多人都會在家製作。

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            做南瓜餅時,只加糯米粉是不夠的,多加兩種,南瓜餅更香甜軟糯

南瓜餅的製作方法並不會很難,食材也不需要很多,只要南瓜、糯米粉等,這些食材都很容易買到。但是有些人製作出來的南瓜餅會開裂,而且吃起來沒有那麼軟糯。做南瓜餅時,只加糯米粉是不夠的,多加兩種,南瓜餅更香甜軟糯,一起看看正確的做法吧。

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            做南瓜餅時,只加糯米粉是不夠的,多加兩種,南瓜餅更香甜軟糯

準備好老南瓜,把它洗乾淨去皮去瓤,切成小塊,然後把南瓜先拿去蒸,蒸熟了之後,趁熱把南瓜用勺子碾成南瓜泥,只加糯米粉是不夠的,還需要加一點澄粉。,加了澄粉南瓜餅不會那麼容易裂開。糯米粉加到麵糰不會沾手,這樣就不需要另外加水,揉成雞蛋大小的麵糰,加一勺食用油,這樣南瓜餅會更加軟糯,然後用保鮮膜封住,讓它醒發。

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醒發好后,把麵糰取出來,在裡面包人紅豆餡,做成小圓餅。如果不喜歡加餡料的,可以用刀在麵糰上刻出南瓜的輪廓,加點乾果在上面點綴,也是很好看。但是小編比較喜歡吃有餡料的,將包有餡料的南瓜餅,沾一些麵包糠,然後放入平底鍋中煎。

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這樣煎出來的南瓜餅,表面金黃,吃起來也是香甜軟糯,口感非常好。大家在製作南瓜餅的時候,不要只懂得加糯米粉,多加澄粉跟食用油,這樣做出來的南瓜餅味道更香,也不會開裂。這個方法也是最簡單的,喜歡吃南瓜餅的可以學起來。

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不知道你們是怎麼製作南瓜餅的呢?歡迎留言評論。