原創 雞蛋只會用油炒?教你這樣炒,不加一滴油,味道更加鮮嫩

原標題:雞蛋只會用油炒?教你這樣炒,不加一滴油,味道更加鮮嫩

雞蛋,是人們常吃的一種葷菜,它價格實惠,但是營養價值一點都不輸給其它菜。它含有豐富的蛋白質和微量元素,深受大家的喜愛。雞蛋有許多種烹飪方式,其中最簡單的就是炒雞蛋,營養又美味,不管是配粥還是配飯,味道都很好。

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            雞蛋只會用油炒?教你這樣炒,不加一滴油,味道更加鮮嫩

不過也有許多人不喜歡吃炒雞蛋,因為炒雞蛋需要放很多油,沒有放很多油會把蛋煎焦,賣相不好看,吃起來口感也會很差。其實炒雞蛋除了用油炒以外,教你一種做法,不需要放油,更加健康和美味,炒出來的雞蛋吃起來會更加鮮嫩,一起看看吧。

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首先我們把雞蛋打入碗里,加點料酒和鹽,因為料酒可以去除腥味,然後攪拌均勻,放在旁邊備用。最好使用不粘鍋,這樣炒出來的雞蛋才不會變焦。在鍋中放入半碗水,燒開之後把雞蛋液倒入鍋中,撒上蔥花。等雞蛋液凝固后,我們快速翻炒,然後就可以迅速出鍋了。

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這種沒加油的雞蛋,不要炒太久,要不然容易變老,盛出來後會發現這樣的雞蛋吃起來會更加鮮嫩,口感一點都不輸加了油炒的雞蛋。趁熱吃是最好的,放涼了吃起來會有腥味,而且會變老。這個做法也是非常簡單,吃起來也不會覺得油膩。

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隨著生活水平的提高,許多人都喜歡吃清淡一點,對油膩的食物更排斥,這種不加油的炒雞蛋,吃起來也是很美味,也很健康。雞蛋的蛋白質很多,但是一天也不能吃很多,因為身體吸收不了那麼多。

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不知道你們有炒過不加油的雞蛋嗎?歡迎留言分享。