原創 東北最「硬」的一道菜,一家人可以吃好幾天,南方人:漲知識了

原標題:東北最「硬」的一道菜,一家人可以吃好幾天,南方人:漲知識了

中國飲食博大精深,一種食材就有好幾種吃法,很多地方都有自己獨特的小吃,還因為地域環境的不同,形成了不同的飲食習慣,比如南北方的飲食習慣差異就很大。在南方一般雞肉、鴨肉、豬蹄等就算是硬菜,但是對於東北人來說,這些菜都不算啥。

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            東北最「硬」的一道菜,一家人可以吃好幾天,南方人:漲知識了

東北人以麵食為主,而且菜都是非常大盆,他們最大的硬菜,南方人看后都不敢相信。東北人的硬菜除了東北亂燉,最大的硬菜還是要屬殺豬菜,這道菜融合了非常多食材,做上一鍋都可以讓全家人吃上好幾天。

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殺豬菜是他們接近年關是吃的一道燉菜,許多地方都有開設殺豬菜,也是他們獨有的特色。殺豬菜是把豬身上所有的部位,都做成了菜。裡面包含豬骨頭、豬頭肉、手撕肉等等,還會加上粉條、凍豆腐、酸菜等等,是滿滿的一大鍋。

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這一道菜就可以滿足全家人的需求,而且可以吃上好幾天。東北人對豬肉也是情有獨鍾,很喜歡吃。今年的豬肉價格那麼貴,但是對於東北人來說,可能並沒有什麼影響吧。他們幾乎家家戶戶都有養一些豬,今年過年他們還能夠製作這樣一道殺豬菜,那真的是「土豪」。

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殺豬菜就是東北最「硬」的一道菜,雖然賣相不好看,但是味道還是非常不錯的,他們一般都只有在過年時期才有吃這道菜,平時弄這個菜也是很浪費,那麼大一鍋,食材又那麼多,所以必須在過年時期吃,大家在一起吃,這樣吃會覺得更美味。

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南方人的硬菜都是雞肉、鴨肉那些,完全不敢跟東北人比較,他們的分量會嚇人。不過看到這道硬菜,也是漲知識了。對此,你們怎麼看?