去重慶旅遊時,如果想吃當地特色麵條,可以品嘗 小雞寶寶今日答案早知道6月30日

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去重慶旅遊時,如果想吃當地特色麵條,可以品嘗

小面

熱乾麵

正確答案:小面

答案解析:

熱乾麵是武漢的特色,和熱乾麵不同,重慶小面非常具有重慶的特色。

重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素麵,麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重慶小面的靈魂,一碗麵條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好的麵條。麻辣味調和不刺激,麵條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

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