原創 夏天火熱的小吃,大人孩子都特愛,自己烤超實惠,甩路邊攤幾條街

原標題:夏天火熱的小吃,大人孩子都特愛,自己烤超實惠,甩路邊攤幾條街

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            夏天火熱的小吃,大人孩子都特愛,自己烤超實惠,甩路邊攤幾條街

夏天火熱的小吃,大人孩子都特愛,自己烤超實惠,甩路邊攤幾條街

路邊燒烤攤上的那股帶著孜然香的煙火氣,每次路過都會忍不住地咽口水,但又想想那張似乎永遠不會刷一下的烤網,和地面上那長年累月遺留下的油漬,黑乎乎一片,就只好望而卻步!

前天晚飯奶奶都做好了,哥哥說突然饞了想吃燒烤,但我沒同意,雖然好久會吃一次,晚飯都已經做好了,想吃也得是明天以後了,有些不情願也還是坐下乖乖吃了!可是我並不會給他買呀,一把肉串10支,一支會有2塊肉肉,可能要20塊錢,這次我買了20塊錢的五花肉,用了三分之二串了好像13支吧,如圖片所見,一樣大小的肉我串了4塊,您說哪樣實惠吶!

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香噴噴的烤肉串

【用到食材】

豬五花肉,生抽醬油,食用油,孜然粉

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【製作方法】

自己在家烤肉其實很隨意的,想吃什麼口味根據家裡的調味品來兌醬料就可以了,因為主要是孩子吃就烤了原味的,孜然是必不可少的一個材料,孩子也都特別喜歡吃。

1,烤串吃的肉感覺還是五花肉更像一些,經過烤制以後的白肉已經沒啥肥一說了。買回來的豬肉洗乾淨,廚房紙擦掉水分,切成大小合適的塊,切得時候建議不要切成方塊,但也別切得太薄,用簽子穿好了,鐵簽要注意防燙,而且孩子吃的時候要特別注意以下!

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2,料汁也很簡單,平時我們用碳烤的話都是烤的時候先刷一層食用油,然後再刷生抽醬油,最後差不多熟了就撒點孜然粒。這樣調料汁時候就是食用油、生抽醬油、孜然粉放進碗里,攪拌均勻了備用

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3,肉沒有多少厚度,不需要腌制的,就這樣用刷子兩面都刷一遍就可以了

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4,今天我用了烤箱來烤,因為太熱了不想折騰太多工具,烤箱還是蠻方便的。烤盤裡鋪上油紙或者錫紙,可以保護烤盤,沒有油漬滲入的話就不用洗了,放上烤盤配的烤網,為了避免肉粘到烤網上,用毛刷把烤網也刷少許油,肉串放上就可以了!

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5,烤箱中下層,用210度烤13分鐘以後,取出烤盤,將肉串翻面一次,再繼續烤6分鐘就可以了!出爐以後可以再撒一次孜然粉

烤的時候注意觀察溫度是否合適,因為每一台烤箱溫度都會有偏差,嘗試調整最合適的溫度來烤哈!

用鐵簽和烤箱製作這個肉串的話要注意防止被燙到

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