原創 這個撕著吃的麵包,簡單易學,好吃到停不下來,大人孩子搶著吃

原標題:這個撕著吃的麵包,簡單易學,好吃到停不下來,大人孩子搶著吃

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這個撕著吃的麵包,簡單易學,好吃到停不下來,大人孩子搶著吃

最近做的吐司有點多,每次都是想著法的變著花樣來做,滿足吃貨的心也能夠抓住孩子們的眼球,對於不同的麵包,出爐以後都是一副很好奇,想馬上嘗嘗的樣子。已經好久沒有買麵包吃了,因為覺得再好的麵包房裡出爐的麵包,為了一定的口感、保質期和外形狀態,都會多少加一些東西,總之最後影響的想必都是口感,當然還有健康!

只有真正自己動手做過麵包的人,會有深深的體會,所以很慶幸自己 堅持手作麵包,能夠親手給家人、為孩子做出健康而又好吃的食物,讓大家能夠吃的健康而又放心!

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香濃南瓜包

【用到食材】250克*2條

高筋麵粉225克,奶粉8克,鹽2克,細砂糖40克,乾酵母3克,雞蛋25克,牛奶70克,南瓜泥50克(揉入麵糰),黃油18克

夾餡:南瓜泥適量

【製作方法】

1,把配方當中除了黃油之外所有的材料,一起放入面桶里開始揉面,揉到麵糰已經成團,而且稍微有些筋度的時候,把事先軟化的黃油加進去

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2,繼續揉面,這一步需要把麵糰揉到能夠拉出圖片中這個薄膜的狀態,這樣做出來的麵包會更加柔軟而且口感也特別好

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3,把揉好的麵糰滾圓以後蓋上保鮮膜,避免麵糰風乾結皮,室溫里靜置30分鐘醒發一下,

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4,醒發以後的麵糰已經變大,取其中一個擀成長方形,然後把南瓜泥均勻的抹上一層,然後從上邊開始均勻的力度捲起來

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5,用刀將卷好的麵糰對半切成2份

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6, 將兩塊麵糰的光面背對背摞在一起

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7,兩邊的兩條分別交叉編成兩股麻花,收口的地方稍微捏在一起

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8,兩邊都向反面握進去一點,讓正面朝上,放進吐司盒子里,發酵至2倍大

烘烤:

風爐烤箱,170度預熱,入爐以後換155度,烤30分鐘就可以

普通烤箱:建議160度,30分鐘(溫度和時間僅供參考,具體要根據爐內實際溫度來調整)

烘烤結束以後戴手套震動模具幾下,倒出來放在晾網上晾涼即可,餘溫的時候就可以裝袋子哦

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