原創 蝦不好吃別怪蝦,你放錯水肯定腥,記住這個順序,想怎麼做都好吃

原標題:蝦不好吃別怪蝦,你放錯水肯定腥,記住這個順序,想怎麼做都好吃

蝦不好吃別怪蝦,你放錯水肯定腥,記住這個順序,想怎麼做都好吃

現在我們的生活越來越好,相比上一輩人的生活,我們現在真的是過上了天仙一般的生活,以前的人吃飽都難,就不要想吃肉了,一年吃一次都不錯了。但是現在的生活已經逐漸變好,所以現在我們吃東西的同時,也更加註重食物的鮮美味道,不同的東西都有自己不同的做法,那到底怎麼做才能好吃呢?

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就比如說蝦,做蝦的方法真的很多,比如紅燒、蒸、煮、炒、炸,各種方法,任你選擇,想吃什麼味道都可以做,我們今天就來說說煮蝦吧。雖然看似很簡單,但是我覺得有一部分人就不知道在煮蝦時,到底是冷水下鍋還是熱水下鍋?你們可能覺得,什麼時候下不都一樣嗎,反正熟了就可以吃了,但是其實這個問題很嚴重,稍有不慎煮出來的蝦就可能會帶有很大的腥味,而且味道也不鮮美。很多人就懷疑是不是買的蝦不新鮮,其實蝦不好吃別怪蝦,你放錯水肯定腥,那麼如何做出才能做出好吃的蝦呢?想做好的朋友一定要仔細看一下我說的方法,記住這個順序,想怎麼做都好吃!

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第一步呢,就是買蝦,其實買蝦很簡單,就倆字——新鮮。想做出鮮美的味道,必然需要新鮮的蝦,只有新鮮的蝦做出來味道才最為鮮美,如果用不好的蝦,做出來的味道也就會變得不好了,而且肉質口感也是很差的。所以想做吃好蝦的第一部步就是挑蝦。新鮮的蝦,他的外殼是很硬的,色澤也發亮,肉比較多,而且摸起來結實。只要按照剛剛說的那幾點,肯定可以買到新鮮的蝦。

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第二步就是處理蝦了,到家先洗一下,然後把他們的鬍鬚減掉,千萬別忘了蝦背後面有一條蝦線,別嫌麻煩就不去掉,用牙籤挑出來很簡單。然後在鍋里放適量的水,放點姜和料酒,大火煮開,然後把處理好的蝦放進去,等蝦變色即可,做一點醬汁,看個人口味自己調製,用蝦沾著醬汁吃,味道會更好。

還有最重要的一定要記住,一定要等水煮開后才可以放,因為這樣可以保證蝦的鮮美和保持本身的營養成分,所以呢,看了今天我說的,希望可以幫助到你們吃到美味的蝦。