原創 幾乎人人都吃過卻不會包的餃子餡,說出來你可能不信,原來是它

原標題:幾乎人人都吃過卻不會包的餃子餡,說出來你可能不信,原來是它

幾乎人人都吃過卻不會包的餃子餡,說出來你可能不信,原來是它

餃子是我們中國人非常喜愛的一種麵食。在一些重大的節日,比如說過年的時候,餃子都是我們家家戶戶的必備美食。一家人聚在一起包一頓餃子,絕對是一件非常美的事情。小編在這裡問大家一個問題,你們最愛吃的餃子是什麼餡兒的呢?

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有的人會說是三鮮餡兒,有的人會說是羊肉香菜餡兒,估計答案形形色色各不相同,畢竟每個人的口味都不一樣。今天小編為大家介紹一個幾乎人人都吃過卻不會包的餃子餡,說出來你可能不信,原來是它。到底是什麼餡兒的餃子呢?他就是芹菜豬肉餡餃子。

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在我們中國的北方,白菜豬肉餡和芹菜豬肉餡絕對是每個家庭最常吃的一種餃子,這也是很多普通老百姓非常喜愛的一種餃子餡,今天為大家介紹的就是芹菜豬肉餡兒餃子製作時的兩點注意事項。

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第一步是選材,購買豬肉的時候一定要買肥瘦相間的五花肉,肥瘦比例應該是7:3。太瘦了不香,太肥了會有一點膩。這種比例的五花肉是最適合包餃子的。把豬肉和芹菜買回家之後,豬肉剁餡兒,芹菜剁碎,這是兩個根本的步驟,我們不再去詳細的介紹。

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在這裡需要提醒大家一點,當你把豬肉餡和芹菜餡放在一起攪拌的時候,一定要順時針的攪拌,並且加入一些耗油,這樣攪拌出來的肉餡才會非常的緊緻,吃起來會有一點彈牙的感覺。千萬不要順時針攪拌了再逆時針攪拌,這樣的餃子餡是不會好吃的。

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另外還有一個關鍵點,大家在攪拌肉餡的時候一定要分次加水。切記不要一次加太多,多次少量加水這樣才會讓餃子的肉餡咬起來滿是汁水。記住這兩個關鍵點了嗎?按照小編說的做,你調製出來的芹菜豬肉餡餃子味道絕對杠杠的。