青椒肉絲的好吃做法,肉嫩鮮香,營養下飯,不錯的家常美味

相信在大眾的家常菜菜譜中,若是讓人舉例幾個鮮香下飯的家常菜,相信對於今天這款青椒肉絲肯定會在此行列中。畢竟對於很多人來說,生活的壓力讓他們沒有閒情逸致好好的烹飪幾個小菜,靜心的吃口白米飯,雖然這也算是生活的一種無奈,但對於身體而言,筆者感覺,二者孰輕孰重相信大家都應該明白。所以如果你也想自己在家完成一款愛吃的美味,不妨跟著筆者的節奏來了解一下這道青椒肉絲的家常做法吧,還望喜歡。

青椒肉絲的好吃做法,肉嫩鮮香,營養下飯,不錯的家常美味

【美食名稱】:青椒肉絲。

【準備原料】:青辣椒兩個,裡脊肉200克。

【輔料準備】:蠔油,料酒,鹽,雞精,生抽,澱粉即可。

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第一步:首先我們把青椒去籽切成細絲;裡脊肉也進行相同的操作,切成絲備用。隨後我們準備一個大碗,把裡脊肉裝入碗內,先加入5ml的清水反覆揉捏,讓裡脊肉吸收水分;然後再加入少許的蠔油,料酒,生抽,食用油,再次揉捏一分鐘後,最後加入一勺澱粉,揉捏30秒後靜置醃製8分鐘備用。

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第二步:鍋中加入適量的油,五成油溫倒入醃製好的裡脊肉絲,然後用鍋鏟的背面,反覆滑炒至周身泛白,盛出備用。

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第三步:無須洗鍋,加少許的油,六成油溫倒入準備好的青椒絲,快炒一分半鐘。

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第四步:隨後倒入炒過一遍的肉絲,加少許的蠔油,鹽,雞精,料酒,生抽,5ml的清水,用大火再炒兩分鐘左右即可出鍋品嚐。

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相信對於今天這款簡單的青椒肉絲而言,應該是很多人都非常喜歡的家常美味。加上它操作簡單,口感方面甚是下飯,應該是很多新手朋友值得一試的美味佳餚。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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