夏天,用它包餃子,比韭菜茴香鮮,不花1分錢,我家一週吃4次

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導語:五花肉和它是絕配,包餃子最香,花錢少,比韭菜茴香餃子還好吃

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大家好我是傻姐,夏天,用它包餃子,比韭菜茴香鮮,不花1分錢,我家一週吃4次,夏天吃餃子,別隻會包韭菜餡了,今天我去市場買胡蘿蔔,賣菜的大媽免費送我一大把胡蘿蔔纓子,很多人不識貨,其實用它來包餃子,可香了,碰到不要錯過哦,下面分享一下胡蘿蔔纓餃子的做法,營養豐富,口感鮮香,比韭菜茴香還好吃,跟我學起來吧。

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需要準備的食材:10元的五花肉,蔥,姜,料酒,胡蘿蔔纓子

具體做法:

首先把麵糰調好,醒發的過程調餡,餃子面要調得軟一些才好吃。然後把蘿蔔纓子摘洗乾淨,只選嫩葉摘下來,老梗全部扔掉,鍋內加水燒開,加幾滴油,放入纓子,焯水2分鐘,撈出用冷水過涼,擠淨水分,捏成糰子,吃不完的裝保鮮袋放冰箱冷凍儲存,吃到冬天也新鮮。

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留出一部分蘿蔔纓子剁碎放入盆中,菜裡多加一些油拌勻,可以保持蔬菜翠綠不發黃。五花肉也剁碎,肉餡里加入鹽、味極鮮、蔥薑末、料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘讓其入味。

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接著揉麵,切劑子,擀皮,餃子皮自己擀的比買的更好吃,皮擀好以後,再把肉餡和菜餡放一起,加入味精,花生油,順著一個方向攪拌均勻,這樣調的餃子餡鮮香入味還不油膩。因為胡蘿蔔纓子很吸油,所以要多加一些油,或者肉餡偏肥一些,這樣更好吃。

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只要餃子餡調好,包就非常快了,很多人覺得吃餃子麻煩,其實一次可以多包一些放冰箱冷凍,隨吃隨煮還是很方便的,比起每天炒菜可簡單多了。

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鍋內水燒開後下入餃子,開鍋後點2次冷水,餃子全部浮起就熟了,不愛吃肉的朋友也可以包素餡的,素餡餃子可以加入雞蛋和炒香的麵粉,香而不膩,和吃肉一樣香。

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香噴噴的餃子出鍋啦,口感鮮香不油膩,比韭菜餃子還好吃,買胡蘿蔔如果遇到不花錢的蘿蔔纓子可別錯過了,包餃子、包包子特別好吃,不懂可惜了。

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