做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

牛肉是非常健康的一種肉類食品,很多年輕人都比較喜歡吃牛肉,是因為牛肉的脂肪含量很低,吃牛肉不會覺得太油膩,而且也不會上火,春天的時候我們吃多了大魚大肉太過油膩,經常會上火,孩子體內會有積食,消化不良,影響食慾,所以在這個時候多給孩子吃一些牛肉味道鮮嫩又有營養,孩子還特別喜歡吃,而且還不容易發胖。

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!說到西紅柿燉牛腩這道菜想必很多人都有吃過,只是我們去飯店裡面買的西紅柿燉牛奶總覺得特別美味,肉質很鮮嫩,而自己在家做的卻做不出飯店裡的味道,燉出來的牛肉不入味兒還很柴。我們就一起來看看燉牛肉的好方法吧。

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

西紅柿燉牛腩

準備食材:鮮牛肉,西紅柿,辣椒,香菜,白砂糖,番茄醬。

第1步:先把牛肉清洗乾淨,切塊之後放在乾淨的盤子裡面,加入胡椒粉,料酒,蠔油攪拌均勻。再加入少量的水澱粉,醃製20分鐘,讓牛肉更加入味,用水澱粉醃製牛肉會讓牛肉吃起來嫩滑爽口。

做西紅柿燉牛腩,這2步萬萬不能少,否則牛肉很柴,沒營養!

第2步:西紅柿去皮之後切成丁炒鍋中,加入適量食用油,油熱把蔥薑蒜放入鍋中爆炒出香味,然後放入西紅柿丁一起翻炒,炒成西紅柿汁,加入少量的白砂糖,再放入一勺番茄醬,增加酸甜的口感。然後加入適量的溫水,鍋中水沸騰,把牛肉放入鍋中煮煮10分鐘左右轉成小火,慢慢燉25分鐘。出鍋之前撒上蔥花和香菜,再加入少量的雞精,攪拌均勻。味道鮮香,好吃極了。