香蕉剝皮別直接吃了,教你一道新吃法,表皮酥脆,香甜軟糯真好吃

家中有香蕉的試一試這做法,外皮酥脆,內裡香甜,可當作零食小吃,很受孩子們的歡迎,常吃香蕉對人的健康有益,它含有豐富的蛋白質,多種微量元素,可以促進食慾,幫助消化,有朋友留言給我,能不能出一個香蕉的教程,因為自己的孩子不愛吃香蕉,導致營養不良,20年大廚分享一道飯店賣的最快的一道小吃,軟糯香甜,端上桌敢保孩子們搶著吃。

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香蕉剝皮別直接吃,裹上一層澱粉,一層麵包糠,下鍋炸一炸,外皮酥脆,香甜軟糯,孩子一週要點名兩次,香蕉果肉的營養非常高,它豐富的營養物質,可促進腸胃消化,潤腸通便,清熱解毒,從小孩都老人,都應多吃一些香蕉,均衡的補充營養需求,即使正在減肥的朋友,也不必擔心長胖,因為香蕉的卡路里實在太低了。

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尤其是小朋友,學習壓力大,早中晚餐各吃一根香蕉,可以緩解緊張煩躁的情緒,提高學習效率,降低疲勞,春節將至,又到了準備年夜飯的時間,別隻顧著準備大魚大肉,清炒烹炸的下酒菜,別忽略了小朋友們,做一道炸香蕉小吃吧,保證孩子們圍著你轉,上桌瞬間掃光。

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炸香蕉

食材:

香蕉、黑芝麻、麵包糠、澱粉、雞蛋

1、準備四根香蕉,香蕉數量請根據個人情況準備,剝皮後切成三段,泡一泡清水,為了後面方便裹上澱粉。

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2、碗中打入兩個雞蛋,順著一個方向,充分攪散蛋液,準備適量的黑芝麻。

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3、準備兩個盤子,分別倒入麵包糠和澱粉,這裡提到的澱粉,是玉米澱粉。

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4、香蕉先裹上一層澱粉,再放入蛋液裡滾一圈,把黑芝麻混合到麵包糠中,同樣也裹上一層。

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5、鍋中加入適量的油,等待油溫燒至6成熱,下入香蕉段,中間多翻動幾次,保持受熱均勻。

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6、等待表皮酥脆,兩面呈現金黃色,就可以撈出控油,香蕉本身就能生吃,把表皮炸熟,即可出鍋,時間很短。

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7、金燦燦的炸香蕉就做好了,給孩子的一道小吃甜點,酥脆可口,內裡香甜,端上桌瞬間就掃光,沒有新增劑,比零食強多了。

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技巧總結

澱粉要用玉米澱粉,這種澱粉韌性更好,裹上一層麵包糠,等待油溫6成熱,開中小火慢炸,很容易就熟了。