「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

菠蘿作為一款讓吃貨為之瘋狂的熱帶水果,它的酸甜味道真是讓人慾罷不能!不過你可知道,如果你吃菠蘿的姿勢不正確,可是會變成菠蘿「吃」你哦!別怕,聽吃霸君給你科普一下~

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

有不少網友在吃完一整個新鮮的菠蘿後都會發現好幾個問題,比如舌頭有點麻,而口腔粘膜、牙齦包括嗓子都像火燒一樣,特別藍瘦!這是為什麼呢?

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

其實,主要原因就是菠蘿中含有的蛋白酶。

簡單來說,蛋白酶對我們的牙齦、口腔粘膜等結構不友好,它會給我們帶來傷害,如果你吃得少便不會感覺得到,吃得多的話便會感到疼痛感。

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

「可是我真的喜歡吃菠蘿怎麼辦?」

一、用鹽水浸泡

將洗乾淨的菠蘿用鹽水浸泡可以破壞菠蘿裡的酶。不過浸泡時間不宜過長也不宜過短,過長會導致營養流失、滋生細菌;而過短則無法使酶失去活性,一般30分鐘為佳。

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

二、用溫水/開水浸泡

同樣的道理,最終目的也是為了讓破壞蛋白酶,而用溫水40℃~50℃就可以另酶變性,而100攝氏度則可以破壞90%以上的蛋白酶,因此可以避免因酶過敏的情況。

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!

雖然菠蘿好吃,不過也不要吃太多哦,過量食用對我們腸胃來說可是有害的~到底是「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」呢?很多網友表示,看完瑟瑟發抖……

「你吃菠蘿」還是「菠蘿吃你」?網友:看完瑟瑟發抖!