吃貨美食:清酒蒸蛤蜊、檸檬香烤雞翅、雞蛋拌黃瓜的做法

清酒蒸蛤蜊

1.將蛤蜊泡在鹽水中吐沙;雙手拿起吐過沙后的蛤蜊,用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙。

2.在鍋內放入剪后的干辣椒,倒入清酒,把洗凈后的蛤蜊直接放入,大火加熱,蓋上蓋子,燜至蛤蜊開口。

3.關火后撒上蔥花即可。 ​​​

吃貨美食:清酒蒸蛤蜊、檸檬香烤雞翅、雞蛋拌黃瓜的做法

檸檬香烤雞翅

1.雞翅中洗凈內側划三刀,添加洋蔥碎、蒜末、米椒圈、香草碎、鹽、蜂蜜、老抽、蚝油拌勻。

2.擠入檸檬汁拌勻。

3.收入密閉的容器,入冰箱冷藏半天,中間翻動一次。

4.烤箱預熱,200度左右,中層上下火烤10分鐘,取出均勻刷層味汁,撒一層香草碎。

5.10分鐘后,取出均勻刷層蜂蜜,繼續烤5分鐘。 ​​​

吃貨美食:清酒蒸蛤蜊、檸檬香烤雞翅、雞蛋拌黃瓜的做法

雞蛋拌黃瓜

1.雞蛋液打散,加點鹽和料酒攪勻。

2.入油鍋,炒至成型后盛出,晾涼。

3.黃瓜洗凈,擦乾,用擀麵杖拍扁,然後手掰成小塊。

4.香菜切段、大蒜拍扁后剁碎;。

5.將雞蛋、黃瓜、香菜、大蒜放入盤內添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和老乾媽辣醬拌勻即可。 ​​​

吃貨美食:清酒蒸蛤蜊、檸檬香烤雞翅、雞蛋拌黃瓜的做法